SB/T 10023-2017 英語 PDF (SBT10023-2017)

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SB/T 10023-2017: ガムベースのキャンディー
SB/T 10023-2017
SB
国内貿易業界標準
中華人民共和国
ICS67.180.10
× 33
ファイル番号: 58128-2017
SB/T 10023-2008 の置き換え
ガムベースのキャンディー
糖果 グルコース
発行日: 2017年1月13日
実施日: 2017年10月1日
発行者：中華人民共和国商務省
目次
序文…3
1 範囲 ... 5
2 規範的参照 ... 5
3 用語と定義 ... 6
4 分類 ... 6
5 技術要件 ... 7
6 検査方法 ... 9
7 検査ルール ... 9
8 決定ルール ... 10
9 ラベル、マーク、包装、保管、輸送、販売...11
文献目録 ... 13
ガムベースのキャンディー
1 範囲
この規格は、用語と定義、分類、技術仕様を規定する。
要件、検査方法、検査ルール、判定ルール、ラベル、
ガムベースのマーク、包装、保管、輸送、販売に関する要件
キャンディー製品。
この規格はガムベースの製品の製造、検査、販売に適用される。
3.1で定義されるキャンディー製品。
2 規範的参照
以下の参照文書は、
この文書。日付のある参考文献については、引用された版のみが適用されます。日付のない参考文献については、
参考文献、参照文書の最新版（
（改正）が適用されます。
GB/T 191、包装および保管マーク
GB/T 317、白砂糖
GB 2760、国家食品安全基準 - 食品の使用基準
添加物
GB 2762、食品安全国家規格 - 食品中の汚染物質の制限
GB 5009.3-2016、食品安全国家基準 - 水分の測定
食品に含まれる成分
GB 7718、国家食品安全基準 - 食品の栄養表示の基準
包装済み食品
GB 14880、栄養補助食品の使用に関する国家食品安全基準
食品中の栄養強化物質
GB 17399、チューインガムの衛生基準
GB 28050、包装済み食品の栄養表示基準
GB 29987、国家食品安全基準 - 食品添加物 - ガムベースおよび
その構成
GB/T 31120-2014、キャンディ用語
GB 31621、食品安全国家規格食品衛生実施規範
ビジネスプロセス
JJF 1070、製品の正味量の計量試験規則
固定コンテンツを含むパッケージ
計量監督管理措置
定量包装商品、一般規則第75号
品質管理 品質監督、検査、品質管理
クアランティン [2005]
3 用語と定義
この文書では、GB/Tで定義された用語と定義は、
31120-2014 および以下が適用されます。
3.1 ガム系キャンディー
砂糖、シロップ、甘味料、ガムベースで作られた噛めるまたは泡立つキャンディー
関連プロセスを通じて主な原材料として
[GB/T 31120-2014、定義2.9]
3.1.1 チューインガムベースのキャンディー
噛みごたえのあるガムベースのキャンディー
3.1.2 バブルガムベースのキャンディー
吹き飛ばせるガムベースのキャンディー
4 分類
ガムベースの製造原料と機能による分類
あめ：
a) チューインガムベースのキャンディー
b) バブルガムベースのキャンディー
c) その他の種類のガムベースのキャンディー。
5.4.4 食品栄養強化剤
GB 14880の規定に準拠する必要があります。
5.5 正味重量
計量監督管理措置の規定に従うものとする
定量包装商品の管理。
6 検査方法
6.1 感覚
サンプルを清潔で乾燥した白い容器に入れます。梱包材はすべて取り除きます。
色、形、構造、味、匂い、不純物を確認します。
6.2 乾燥減量
GB 5009.3-2016 に規定されている方法 2 に従って決定します。
6.3 食品安全指標
当該食品に規定する方法に従って判定する。
安全国家基準。
6.4 正味含有量のマイナス偏差
JJF 1070に従って検査します。
7 検査ルール
7.1 バッチ処理
同じクラスまたは同じシフト、同じ品種、同じ
生産ラインはバッチです。
7.2 サンプリング
生産ライン上の各バッチの0.2％以上をランダムにサンプリングする。
1バッチあたり1kg。
7.3 工場出庫検査
7.3.1 製品はバッチごとに検査され、合格した製品のみが
工場を出る。
8.2.2 2つ以上の型式検査項目が適合しない場合、
この規格の規定に違反した場合、再検査のサンプルを2倍にすることができます。
再検査後もこの規格の規定に適合しない場合は、
製品のバッチは拒否されます。
9 ラベル、マーク、包装、保管、輸送
販売
9.1 ラベル
9.1.1 包装済み製品のラベルは、
GB 7718 および GB 28050。
9.1.2 果物/ジュース成分（果肉、果汁、乳製品、乳製品）の含有量が100％を超える製品は、
原材料中の粉末、ジャム、ジュース、濃縮果汁などの含有量が2.5%以上
キャンディーの総質量分率（元の果物または元の
ジュースなどの果物や野菜を原料としたキャンディーは、××（フルーツ/ジュース）キャンディーと表記されることがあります。
原料（果肉、フルーツパウダー、ジャム、ジュース、濃縮ジュース）が添加されている
キャンディーのうち、果物またはジュース成分の1つが1.5％以上であるもの
キャンディーの総質量分率（元の果物または元の
ジュース）、果物/ジュースで表される果物を名前に使用することができ、マークとして
××（フルーツ・ジュース）キャンディー。
9.2 点数
保管マークはGB/T 191の規定に準拠する必要があります。
9.3 包装
9.3.1 包装材料は、関連する国家規格または
業界標準。
9.3.2 梱包箱はしっかりと梱包され、整然としており、損傷がないようにする必要があります。
9.4 ストレージ
9.4.1 製品は清潔で涼しく乾燥した倉庫に保管しなければなりません。
9.4.2 製品は積み重ねマットの上に10cm以上離して積み重ねなければならない。
地面と壁から。
9.5 交通
9.5.1 輸送用の車両は衛生要件を満たさなければならない。
9.5.2 有毒物質や汚染物質と混合したり輸送したりしてはならない。