SC/T 3505-2006 英語 PDF (SCT3505-2006)

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SC/T 3505-2006: 魚油マイクロカプセル
SC/T 3505-2006
水産養殖業規格
中華人民共和国
ICS67.120.01
× 20
魚油マイクロカプセル
魚油マイクロ胶囊
発行日: 2006年1月26日
実施日: 2006年4月1日
発行元：中華人民共和国農業部
目次
序文…3
1 範囲 ... 4
2 規範的参照 ... 4
3 要件 ... 5
4 試験方法 ... 6
5 検査ルール ... 8
6 ラベル付け、包装、輸送、保管...10
付録A（規範）魚油の表面脂肪含有量の測定
マイクロカプセル…11
魚油マイクロカプセル
1 範囲
この規格は、要件、試験方法、検査規則、ラベル表示を規定する。
魚油マイクロカプセル製品の包装、輸送、保管。
この規格は、ポリエン脂肪酸を多く含むマイクロカプセル製品に適用される。
EPA、DHAなどの栄養素を豊富に含み、魚油を主原料として加工し、
カプセル化材料としてデンプンを使用。
2 規範的参照
以下の文書の規定は、この規格の規定となる。
この規格の参照。日付の付いた参照については、その後の修正
（訂正を除く）または改訂は、この規格には適用されませんが、当事者は
この標準に基づいて合意に達した人は、最新の
これらの文書のバージョンが適用されます。日付のない参考文献については、最新版
参照文書のが適用されます。
GB/T 4789.2 食品衛生の微生物学的検査 - 好気性菌数測定
GB/T 4789.3 食品衛生の微生物学的検査 – 大腸菌群の検出
細菌
GB/T 4789.4 食品衛生の微生物学的検査 – 検査
サルモネラ
GB/T 4789.5 食品衛生の微生物学的検査 – 検査
赤痢菌
GB/T 4789.10 食品衛生の微生物学的検査 – 検出
黄色ブドウ球菌
GB/T 4789.15 食品衛生の微生物学的検査 – 検査
カビと酵母
GB/T 5009.11 食品中の総ヒ素および非生物ヒ素の測定
GB/T 5009.12 食品中の鉛の測定
1gのサンプルを100mLの三角フラスコに入れ、約50℃の温水10mLを加えます。
よく振ってください。製品は水と乳化して均一に分散します。
水。
4.2 純コンテンツ
正味含有量の偏差はJJFの規定に従って実施されるものとする。
1070年。
4.3 物理化学的指標
4.3.1 EPAとDHAの含有量
GB/T 5413.27 に従って検査を実行します。
サンプルに使用されている脂肪がエステル化魚油である場合、メタノールは
エタノールを加え、サンプルのエステル化を行う。対応するEPAとDHA
標準サンプルはエチルエステル型を使用する。調製したサンプルの濃度は
標準ソリューションは純粋な EPA と DHA に基づいています。
4.3.2 水分
GB/T 5413.8 に従って検査を実行します。
4.3.3 表面グリース含有量
付録Aの規定に従って実行します。
4.3.4 脂肪過酸化値
均一に混合したサンプル（脂肪分2g～5gを含む）を約15g取り、100mLの容器に入れます。
ビーカーに50mLの水を加え、サンプルが完全に分散して溶解するまでかき混ぜます。
250mLの分液漏斗に移し、50mLのエタノールを加えてよく振る。30mLを加える。
エーテルを加え、0.5分間振とうし、石油エーテル30mLを加える（沸点範囲30°C～60°C）
再度0.5分振って脂肪を抽出します。放置して分離させ、下側の脂肪を捨てます。
水相の層、上部の透明なエーテル相を250mLの
無水硫酸ナトリウム5gを入れた三角フラスコを栓で止め、1分間振とうする。
脱水したエーテル相をクイックフィルターペーパーで濾過し、
250mLのヨウ素価フラスコを計量する（0.0001gの精度）。
フードを閉め、ヨウ素価フラスコを60℃のウォーターバス（蒸留水）に置き、
溶媒を窒素で吹き飛ばし、溶媒がなくなるまで蒸発させた。
溶剤。ボトルの外側の水を濾紙で拭き取り、重さを量る（0.0001gの精度）。
脂肪量を計算し、GB/T 5009.37-2003の4.1に従って検査します。
注意：魚油は酸化しやすいので、油脂の抽出工程は
できるだけ早く短時間で完了し、時間内に滴定します。
製造業者は同時に1つのサンプルを採取し、涼しく乾燥した場所に保管しなければならない。
サンプル室。サンプルは、
監視およびサンプリング中に別途必要とされる場合のサンプリング。
5.2.2 サンプリングは記録されなければならない。記録に必要な内容には以下が含まれる。
製品名、バッチ番号、製造日、サンプル採取場所、環境
条件。
5.3 検査分類
製品検査は出荷時検査と型式検査に分かれています。
5.3.1 工場終了時の検査
各製品バッチは工場出荷検査を受けなければならない。工場出荷検査は
検査は製造業者の品質検査部門によって行われます。
検査項目はメーカーによって決定されます。主な技術指標
製品の品質を迅速かつ正確に反映できるものを選択する。
検査に合格し、製品が保管されている場合は検査証明書が発行されます。
倉庫から出荷されるか、証明書とともに工場から出荷されます。
5.3.2 型式検査
型式検査は、次のいずれかの場合に実施され、検査は
項目は、この規格で規定されるすべての項目とする。
a) 長期にわたる生産停止後に生産が再開された場合。
b) 原材料が変更されたり、主な製造工程が変更されたりした場合、
製品の品質に影響を与える可能性があります。
c) 国家品質監督検査機関がタイプを提案する場合
検査要件;
d) 工場出庫時の検査結果と、
前回の型式検査。
5.4 結果の判定
5.4.1 官能検査では、魚油の酸敗臭が強い場合は不適格である。
安全性と衛生の指標が標準要件を満たしていない場合、バッチ
製品が不適格と判断された場合。
5.4.2 物理化学的指標と正味含有量試験結果の1つが一致しない場合
標準要件を満たしていない場合は、二重サンプリングで再検査することが許可されています。
再度検査を実施し、それでも基準を満たさない場合は、
製品バッチが不適格と判断されます。
付録A
（規範）
魚油マイクロカプセルの表面脂肪含有量の測定
A.1 原則
魚油マイクロカプセルの表面に含まれる脂肪はエーテルまたは
石油エーテル、そして溶媒を蒸留して得られた物質は
表面脂肪。
A.2 機器
A.2.1 計量皿：50mL。
A.2.2 オーブン
A.2.3 分析天秤：感度0.0001g
A.2.4 三角フラスコ：100mL。
A.2.5 ウォーターバス。
A.3 試薬
石油エーテル：沸点範囲30℃～60℃。
A.4 操作手順
10gのサンプル（0.001gの精度）を採取し、三角フラスコに入れ、30mLの
石油エーテル（沸点範囲30℃～60℃）を加え、2分間よく振ってから濾過し、
濾液を50mLの秤量皿に入れ、予め乾燥させて一定重量にする。
（0.0001gの精度）を105°Cのオーブンで計量します。その後、フィルターの残留物を元の容器に移します。
三角フラスコに入れ、10mLの石油エーテルで2回抽出し、濾液を
50 mL の計量皿に混ぜ合わせます。...