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SN/T 3179-2012: 식품 접촉 재료 - 종이 및 판지 - 관능 분석 - 냄새
일련번호 3179-2012
스엔
전문가 수준
중화인민공화국의
식품 접촉 재료 - 종이 및 판지
- 관능 분석 - 냄새
발행일 2012년 5월 7일
2012년 11월 16일에 구현됨
발행처. 국가품질감독검사검역총국
중화인민공화국의
목차
서문 ... 3
1 범위 ... 4
2 규범적 참조 ... 4
3 용어 및 정의 ... 4
4 원칙 ... 5
5개의 장치 ... 5
6 샘플 준비 ... 6
7 테스트 ... 6
8 결과식 ... 8
9 시험 보고서 ... 8
부록 A ... 9
머리말
본 표준은 GB/T 1.1-2009에 명시된 규칙에 따라 작성되었습니다.
이 표준은 접촉을 목적으로 하는 종이 및 판지에 관한 EN 1230-1.2001과 동일합니다.
식품 - 관능분석 - 1부. 냄새.
EN 1230-1.2001과 비교했을 때 기술적 차이는 없습니다. 주로 다음을 수행합니다.
편집상의 변경 사항에 따라.
- 제2장은 GB/T 1.1-2009 서면 요구사항에 따라 규범적 내용으로 변경됩니다.
참고문헌;
- “이 유럽 표준”을 대체하여 “이 표준”을 사용합니다.
- 원래 표준의 일부 장과 섹션의 순서를 조정했습니다.
본 표준은 국가 인증 및 공인 기관에서 제안 및 관리합니다.
행정위원회.
이 표준의 초안 작성 조직. 후베이 출입국 검사 및 검역국,
중화인민공화국.
이 표준의 주요 초안 작성자. Young Shunfeng, Cui Hairong, Lin Yuetao, Guo Jian,
그리고 예 청.
식품 접촉 재료 - 종이 및 판지
- 관능 분석 - 냄새
1 범위
본 표준은 종이에서 방출되는 냄새의 평가 방법을 규정합니다.
식품과 접촉하여 사용되는 판지.
본 표준은 직접 또는 간접적으로 접촉하는 종이 및 판지에 적용됩니다.
코팅된 층과 인쇄의 냄새 감각 분석을 포함한 식품 관련 연구.
이 기준은 소비자의 선호도를 파악하는 데 적용되지 않습니다.
2 규범적 참조
이 문서의 적용을 위한 다음 문서는 필수입니다.
날짜가 있는 문서는 이 문서에 적용됩니다. 날짜가 없는 참조의 경우 최신
이 문서에는 개정판(모든 수정 사항 포함)이 적용됩니다.
GB/T 450 종이 및 판지. 기계 및 교차 검사 및 식별을 위한 샘플링
방향, 와이어 측면 및 펠트 측면(GB/T 450-2008, ISO 186.2002, MOD)
GB/T 10221 감각 분석 - 어휘(GB/T 10221-1998, idt ISO 5492.1992)
GB/T 13868 감각 분석. 시험실 설계를 위한 일반 지침(GB/T
13868-2009, ISO 8589.2007, IDT)
GB/T 14195 관능 분석 - 관능 분석 선택 및 교육을 위한 일반 지침
선정된 평가자
3 용어 및 정의
GB/T 450 및 GB/T 10221에 정의된 용어 및 정의와 다음 용어
이 문서에는 정의가 적용됩니다.
3.1 냄새
후각 기관을 통해 감지되는 특정 휘발성 물질의 감각적 특성.
강도 2부터 냄새에 대한 설명을 제공합니다.
참고 1. 평가를 수행하기 위해 컴퓨터화된 데이터 수집 시스템을 사용할 수 있습니다.
주 2. 피로로 인한 이유로 연속 시험은 5회를 초과해서는 안 됩니다.
적응효과가 있는 경우 평가자는 2분 사이에 1분 또는 2분간 정지한다.
측정.
8 결과 표현
8.1 계산
모든 개인 점수의 중간값을 계산합니다. 결과가 1.5 이상 차이가 나는 경우
중간값인 경우 개별 결과는 삭제됩니다. 개인이 2명 이상인 경우
중앙값과 1.5 이상 차이가 나는 결과 또는 일치하는 결과가 6개 미만인 경우
결과가 나오면 테스트를 반복해야 하며 필요한 경우 테스트할 새 샘플을 채취해야 합니다.
측정을 위해.
8.2 결과
가장 가까운 0.5까지 정확한 중앙값을 보고합니다.
9 테스트 보고서
시험 보고서는 본 표준을 언급해야 하며 다음 내용을 포함해야 합니다.
a) 테스트 날짜 및 장소
b) 샘플 식별에 대한 모든 관련 정보
c) 시험 결과에는 상기 규정에 따라 얻은 중앙값을 포함해야 합니다.
그리고 냄새에 대한 설명;
d) 이 표준 또는 가변적인 환경 조건과 다른 모든 작업을 기록합니다.
테스트 결과에 영향을 줄 수 있는 요소.
부록 A
(유익한)
효과적인 세척 시험 도구의 절차 예
다음 단계를 거쳐, 깨끗하고 냄새 없는 투명한 플라스크나 병을 얻을 수 있습니다.
a) 세척을 위해 용기에 탄산나트륨 5g을 넣습니다. 뜨거운 물을 넣고 흔듭니다.
b) 뜨거운 수돗물로 헹굽니다.
c) 염산용액(35%) 100mL에 넣고 물을 약간 넣어 희석한다.
흔들어라;
d) 수돗물로 헹구세요.
e) 증류수로 헹굽니다.
f) 에탄올로 헹굽니다.
g) 아세톤으로 헹굽니다.
h) 뜨거운 공기 송풍기나 건조 공기 흐름을 사용하여 용기를 빠르게 건조하거나 천천히 삽입하십시오.
약 40ºC의 온도로 유지되는 건조한 주방용품 보관함에 용기를 넣습니다.
특별히 설계된 세탁기와 무취 세척제도 가능합니다.
수용 가능한 결과를 얻다.