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GB 10765-2021 : Norme nationale de sécurité alimentaire - Préparations pour nourrissons
FR 10765-2021
FR
NORME NATIONALE DE LA
LA RÉPUBLIQUE POPULAIRE DE CHINE
Norme nationale de sécurité alimentaire - Préparations pour nourrissons
PUBLIÉ LE : 22 FÉVRIER 2021
Mis en œuvre le : 22 février 2023
Publié par : Commission nationale de la santé de la RPC ;
Administration d'État pour la régulation du marché.
Table des matières
Avant-propos ... 3
1 Portée ... 4
2 Termes et définitions ... 4
3 Exigences techniques ... 4
4 Autres ... 10
Annexe A Teneur recommandée en acides aminés essentiels et semi-essentiels
dans les préparations pour nourrissons... 11
Annexe B Acides aminés monomères pouvant être utilisés dans les préparations pour nourrissons ... 12
Norme nationale de sécurité alimentaire - Préparations pour nourrissons
1 Portée
Cette norme s'applique aux préparations alimentaires qui sont consommées par les nourrissons âgés de 0 à 12 mois.
~ 6 mois.
2 Termes et définitions
2.1 Préparations pour nourrissons
Une formule alimentaire adaptée aux nourrissons normaux, dont l'énergie et les nutriments peuvent
répondre aux besoins nutritionnels normaux des nourrissons âgés de 0 à 6 mois.
2.1.1 Préparations pour nourrissons à base de lait
Le produit qui, en prenant le lait et les produits à base de protéines de lait comme principale source de
protéines, en ajoutant une quantité appropriée de vitamines, de minéraux et (ou) d'autres matières premières
matériaux, sont traités et produits uniquement par des méthodes physiques.
2.1.2 Préparations pour nourrissons à base de soja
Le produit qui, en prenant comme principaux ingrédients le soja et les produits à base de protéines de soja
source de protéines, en ajoutant une quantité appropriée de vitamines, de minéraux et (ou)
les autres matières premières sont traitées et produites uniquement par des méthodes physiques.
3 Exigences techniques
3.1 Besoins en matières premières
3.1.1 Les matières premières utilisées dans le produit doivent être conformes aux
normes de sécurité correspondantes et/ou réglementations pertinentes. Il doit assurer la
la sécurité des nourrissons ; répondre à leurs besoins nutritionnels. Il ne doit pas utiliser les substances
qui mettent en danger la nutrition et la santé des nourrissons.
3.1.2 Les matières premières et les additifs alimentaires utilisés ne doivent pas contenir de gluten.
3.1.3 La graisse hydrogénée ne doit pas être utilisée.
3.1.4 Les matières premières qui ont été irradiées ne doivent pas être utilisées.
3.2 Exigences sensorielles
4 autres
4.1 Étiquettes
4.1.1 L’étiquette du produit doit être conforme à la norme GB 13432 et/ou aux réglementations en vigueur.
Pour l'étiquette du contenu des ingrédients essentiels et facultatifs, il faut ajouter le
indication de la teneur en « 100 kilojoules (100 kJ) ».
4.1.2 L'étiquette doit indiquer la catégorie du produit, ses attributs (tels que le lait,
produits à base de soja ou à base de soja, ainsi que le statut du produit), âge applicable.
4.1.3 Pour les préparations pour nourrissons, il doit être indiqué que : « L'aliment le plus idéal pour
les nourrissons âgés de 0 à 6 mois sont nourris au lait maternel. Ce produit peut être utilisé lorsque le sein
« Le lait est insuffisant ou absent. »
4.1.4 L'étiquette ne doit contenir aucune image de bébé ou de femme.
utiliser des expressions telles que « émulsification humaine », « émulsification mammaire » ou
termes similaires.
4.2 Instructions d'utilisation
4.2.1 Pour les informations sur l'utilisation du produit, les instructions de préparation, les illustrations,
conditions de stockage, cela doit être clairement indiqué sur l'étiquette. Lorsque la limite maximale
la surface de l'emballage est inférieure à 100 cm2, OU la masse du produit
est inférieur à 100 g, l'illustration peut ne pas être indiquée.
4.2.2 Les instructions doivent donner des avertissements sur les risques pour la santé qui peuvent
être causé par une préparation et une utilisation inappropriées.
4.3 Emballage
Il peut utiliser le dioxyde de carbone et (ou) l'azote, qui répondent aux normes alimentaires nationales
normes de sécurité, comme support d'emballage.
Annexe A
Teneur recommandée en acides aminés essentiels et semi-essentiels dans
lait maternisé
A.1 Se référer aux données représentatives publiées sur les services essentiels et semi-essentiels
acides aminés dans le lait maternel chinois ET données sur la teneur en azote et/ou
teneur en protéines, en considérant une certaine plage de variation, pour calculer la
limite inférieure recommandée d'acides aminés essentiels et semi-essentiels chez le nourrisson
formule (mg/gN).
A.2 Selon la limite inférieure de chaque acide aminé dans le lait maternel en Chine
(mg/gN), calculez la teneur en acides aminés pour 100 kcal de préparations pour nourrissons, lorsque
la teneur en protéines est la plus faible (1,8 g/100 kcal) ; la méthode de calcul est la suivante :
Les milligrammes d'acides aminés par gramme d'azote dans le lait maternel sont divisés par
le facteur de conversion de l'azote de 6,25, puis multiplié par 1,8. Dans le même temps,
se référer aux dispositions des normes correspondantes du Codex Alimentarius
Commission. Les résultats sont présentés dans le tableau A.1. Il est recommandé que la
teneur en acides aminés essentiels et semi-essentiels, qui sont contenus dans
préparations pour nourrissons, ne doit pas être inférieure à la valeur recommandée dans le tableau A.1.
A.3 Lors du calcul, il peut ajouter les concentrations de tyrosine et
phénylalanine. Si le rapport méthionine/cystéine est inférieur à 2:1, il peut également
additionnez les deux.
Tableau A.1 – Teneur recommandée en éléments essentiels et semi-essentiels
acides aminés dans les préparations pour nourrissons