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GB 10767-2021 : Norme nationale de sécurité alimentaire - Préparations pour jeunes enfants
FR 10767-2021
FR
NORME NATIONALE DE LA
LA RÉPUBLIQUE POPULAIRE DE CHINE
Norme nationale de sécurité alimentaire – Jeunes enfants
Formule
PUBLIÉ LE : 22 FÉVRIER 2021
Mis en œuvre le : 22 février 2023
Publié par : Commission nationale de la santé de la République populaire de Chine ;
Administration d'État pour la régulation du marché.
Table des matières
Avant-propos ... 3
1 Portée ... 4
2 Termes et définitions ... 4
3 Exigences techniques ... 4
4 Autres ... 9
Avant-propos
Cette norme remplace le contenu des préparations alimentaires adaptées aux enfants âgés de
12 à 36 mois selon la norme GB 10767-2010 « Norme nationale de sécurité alimentaire » Nourrissons plus âgés
et formule pour jeunes enfants ».
Comparé au contenu des préparations alimentaires adaptées aux enfants de 12 à 36 ans
mois dans la norme GB 10767-2010 « Norme nationale de sécurité alimentaire Nourrissons plus âgés et
« Préparations pour jeunes enfants », les principales modifications apportées à cette norme sont les suivantes :
- modifié le champ d’application de la norme ;
- ajout des exigences relatives au ratio de lactose ;
- modifié la valeur minimale ou maximale de certains nutriments ;
- ajouté la valeur minimale ou maximale de certains nutriments ;
- modifié les méthodes d'essai.
Norme nationale de sécurité alimentaire – Jeunes enfants
Formule
1 Portée
La présente norme s’applique aux préparations pour nourrissons consommées par les enfants âgés de 12 à 36 mois.
2 Termes et définitions
2.1 Formule pour jeunes enfants
le produit qui contient du lait et des produits à base de protéines de lait et/ou du soja et des protéines de soja
produits comme principale source de protéines, est ajouté avec un nombre approprié de
vitamines, minéraux et (ou) autres matières premières et est produit et transformé
par des méthodes physiques ; il convient aux jeunes enfants ; son énergie et ses nutriments
peut répondre à une partie des besoins nutritionnels des enfants normaux
3 Exigences techniques
3.1 Exigences relatives aux matières premières
3.1.1 Les matières premières utilisées dans le produit doivent être conformes aux normes correspondantes.
normes de sécurité et (ou) réglementations pertinentes. Il doit garantir la sécurité des
jeunes enfants et répondre à leurs besoins nutritionnels. N'utilisez pas de substances qui sont
nocif pour la nutrition et la santé des jeunes enfants.
3.1.2 Les graisses et huiles hydrogénées ne doivent pas être utilisées.
3.1.3 Les matières premières qui ont été irradiées ne doivent pas être utilisées.
3.2 Exigences sensorielles
La couleur, le goût, l’odeur, l’état des tissus et la préparation des préparations pour jeunes enfants
doit répondre aux caractéristiques du produit correspondant. Il ne doit y avoir aucune
objets étrangers visibles avec une vision normale.
3.3 Ingrédients essentiels
3.3.1 Tous les ingrédients essentiels du produit sont nécessaires à la croissance
et le développement des jeunes enfants.
3.6 Limite de polluants
Doit répondre aux exigences de la norme GB 2762.
3.7 Limite de mycotoxines
Doit répondre aux exigences de la norme GB 2761.
3.8 Limite microbienne
3.8.1 La limite de bactéries pathogènes pour les produits solides doit respecter les
exigences de la norme GB 29921. Les autres indicateurs microbiens doivent répondre aux
exigences du tableau 6.
3.8.2 Les produits liquides doivent satisfaire aux exigences commerciales aseptiques. Inspecter
selon la méthode spécifiée dans GB 4789.26.
Tableau 6 – Indicateurs de limite microbienne
3.9 Additifs alimentaires et fortifiants nutritionnels
3.9.1 L'utilisation d'additifs alimentaires et de fortifiants nutritionnels doit être conforme aux
exigences des normes GB 2760 et GB 14880.
3.9.2 La qualité des additifs alimentaires et des fortifiants nutritionnels doit être conforme aux
normes correspondantes et/ou réglementations pertinentes.
3.10 Activité uréase
Activité uréase dans les produits qui utilisent du soja ou des produits à base de soja comme protéine
les sources doivent satisfaire aux exigences du tableau 7.