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GB 9685-2016 : Norme nationale de sécurité alimentaire – Norme relative à l'utilisation d'additifs dans les matériaux en contact avec les aliments et leurs produits
NORME NATIONALE
DE LA RÉPUBLIQUE POPULAIRE DE CHINE
Norme nationale de sécurité alimentaire
Norme relative à l'utilisation des additifs alimentaires
Matériaux de contact et leurs produits
PUBLIÉ LE 19 OCTOBRE 2016
Mis en œuvre le 19 octobre 2017
Publié par la Commission nationale de la santé et de la planification familiale de la
La république populaire de chine
FR
Avant-propos
Cette norme remplace les « Normes d'hygiène pour l'utilisation des additifs dans les contenants alimentaires ».
et matériaux d'emballage" (GB 9685-2008).
Par rapport à la norme 9685-2008, les principaux changements apportés à cette norme sont les suivants.
- Le nom de la norme est révisé comme « Norme nationale de sécurité alimentaire - Norme d'utilisation
des additifs dans les matériaux en contact avec les aliments et leurs produits » ;
- L’expression du champ d’application de la norme est révisée ;
- Certains termes et définitions sont révisés tandis que d'autres, comme « migration spécifique totale »,
"limite", sont ajoutés ;
- Les principes d’utilisation sont révisés ;
- En ce qui concerne les exigences d'utilisation des additifs dans les matériaux en contact avec les aliments et leurs produits,
les instructions d'application pour chaque annexe de cette norme sont ajoutées tandis que le contenu
les jugements sur la migration spécifique et la méthode d'inspection sont supprimés ;
- La structure de l'annexe A est ajustée, la liste des additifs et leur utilisation
les exigences sont respectivement énumérées dans les tableaux A.1 à A.7 de l'annexe A ; trois colonnes,
à savoir le numéro FAC, le numéro SML (T) et le numéro de groupe SML (T), sont ajoutés ;
- Matériaux en contact avec les aliments et leurs produits - additifs autorisés lors de leur utilisation
les exigences (annexe A) sont révisées et le contenu des tableaux A.1 à A.7 est ajouté ;
- Les variétés d'additifs énumérées à l'annexe A sont augmentées de 958 à 1294 types
sortes;
- Les exigences relatives aux additifs dans les matériaux en contact avec les aliments et leurs produits
Annonces de l'ancien ministère de la Santé (n° 5 [2012] et n° 11 [2012]), et
Annonces de la Commission nationale de la santé et de la planification familiale (n° 1 [2013], n°
14 [2013] et n° 14 [2014]) sont ajoutés ;
- 4 types d'esters de phtalate, tels que le phtalate de diméthyle, sont supprimés, le champ d'utilisation de
d’autres esters phtaliques et les types d’aliments avec lesquels ils ne sont pas autorisés à entrer en contact sont ajustés ;
- 2 types d'hydrates et les additifs dans les matériaux en contact avec les aliments et leurs produits avec
les domaines d'utilisation du verre, du métal, de la céramique et de l'émail sont supprimés.
- Les substances répertoriées simultanément dans le tableau A.2 du GB 2760-2014 sont supprimées ;
- 3 types de composés perfluorés utilisés dans le papier, comme l'acrylate de perfluoroalkyle
copolymère, sont supprimés ;
- Les exigences relatives au champ d'application et aux limites d'utilisation des additifs dans les matériaux en contact avec les aliments et
leurs produits (tels que la 1,6-hexanediamine et le phénol) sont révisés ;
- Les exigences de pureté pour les colorants dans les notes de l’annexe A sont révisées ;
- Des exigences relatives à la limite de migration spécifique totale (annexe B) ​​sont ajoutées ;
- Une limitation particulière des éléments métalliques (Annexe C) est ajoutée ;
- Les notes de l'annexe A sont révisées au fur et à mesure que les significations des acronymes de résine dans l'annexe
D; la catégorie universelle de résine approuvée dans l'annonce de l'ancien ministère de
Santé (n° 23 [2011]) est ajouté à l’annexe D;
- Le répertoire de recherche classé selon le numéro CAS et le nom chinois (annexe E) est
ajouté.
Norme nationale de sécurité alimentaire
Norme relative à l'utilisation des additifs dans
Matériaux en contact avec les aliments et leurs produits
1 Portée
Cette norme spécifie les principes d'utilisation des additifs dans les matériaux en contact avec les aliments et
leurs produits ainsi que la variété, le champ d'utilisation, le niveau maximal, la limite de migration spécifique ou
quantité maximale de résidus, limite de migration spécifique totale et autres exigences limites de
leurs additifs autorisés.
Cette norme inclut également les monomères de certains polymères de base ou d'autres initiateurs de
polyréaction utilisée lors du traitement des matériaux en contact avec les aliments et de leurs produits.
2 Termes et définitions
2.1 Additifs dans les matériaux en contact avec les aliments et leurs produits
Les substances ajoutées aux matériaux en contact avec les aliments et à leurs produits au cours de la
production, qui améliorent ou contribuent à améliorer leur qualité et leurs caractéristiques afin de répondre
l'usage prévu ; ils comprennent également les agents de traitement (ci-après dénommés
« additif ») ajouté au processus de production afin d'assurer le bon développement de
processus de production autre que l’amélioration de la qualité et des caractéristiques des produits finis.
2.2 Quantité maximale d'utilisation
La quantité maximale autorisée d'un certain type ou type d'additif ajouté pendant la
La production de matériaux en contact avec les aliments et de leurs produits est exprimée en fraction massique (%).
2.3 Quantité maximale de résidus (QM)
La quantité maximale autorisée d'un certain type ou type de résidu en contact avec les aliments
matières et leurs produits, exprimés par la quantité de résidus (en milligrammes) dans chaque
kilogramme de matériaux en contact avec les aliments et leurs produits (mg/kg) ou par la quantité de résidus
(en milligrammes) dans chaque décimètre carré de surface de contact entre les matériaux en contact avec les aliments/leurs
produits et aliments (mg/dm2).
2.4 Limite de migration spécifique (LMS)
La quantité maximale autorisée d'un certain type ou type d'additif migrant de
des matériaux en contact avec les aliments et de leurs produits aux aliments ou aux simulants alimentaires qui entrent en contact avec eux,
exprimé par la quantité de substance (en milligrammes) migrant de chaque kilogramme d'aliments
ou des simulants alimentaires (mg/kg) ou par la quantité de substance (en milligramme) migrant de
chaque décimètre carré de surface de contact entre les matériaux en contact avec les aliments/leurs produits et
aliments ou simulants alimentaires (mg/dm2).
2.5 Limite de migration spécifique totale [SML (T)]
La quantité totale maximale autorisée de deux ou plusieurs types d'additifs migrant
des matériaux en contact avec les aliments et de leurs produits aux aliments ou aux simulants alimentaires qui entrent en contact avec eux,
exprimé par la quantité du type ou de l'espèce spécifié de substance migrée (ou du groupe) (en
milligramme) dans chaque kilogramme d'aliments ou de simulants alimentaires (mg/kg) ou par la quantité de
type ou type spécifié de substance migrée (ou groupe) (en milligrammes) dans chaque carré
décimètre de surface de contact entre les matériaux en contact avec les aliments/leurs produits et les aliments ou les denrées alimentaires
simulants (mg/dm2).
2.6 Numéro CAS (service de résumé chimique)
Numéro de registre du Chemical Abstract Service.
2.7 Non détectable (ND)
La substance cible analysée ne doit pas être détectée lorsque la méthode d'analyse avec
une limite de détection spécifiée (DL) est adoptée.
2.8 FCA N°
Nombre d'additifs chinois présents dans les matériaux en contact avec les aliments et leurs produits.
3 Principes d'utilisation des additifs dans les matériaux en contact avec les aliments et
Leurs produits
3.1 Lorsque les matériaux en contact avec les aliments et leurs produits entrent en contact avec les aliments sous
conditions d'utilisation recommandées, le niveau d'additif migrant dans les aliments et son impureté
le niveau ne doit pas être nocif pour la santé humaine.
3.2 Lorsque les matériaux en contact avec les aliments et leurs produits entrent en contact avec les aliments sous
conditions d'utilisation recommandées, l'additif migrant dans les aliments ne doit pas modifier la
composition, structure ou couleur, arôme, goût, etc. des aliments (sauf indication contraire).
3.3 La quantité d'additif utilisée dans les matériaux en contact avec les aliments et leurs produits doit être
minimisé sous le principe de réaliser l’effet escompté.
3.4 L'additif utilisé doit répondre aux exigences de spécifications de qualité correspondantes.
3.5 Les substances énumérées dans la norme GB 2760, lorsqu'elles sont autorisées à être utilisées comme additifs dans les aliments
les matériaux en contact avec les aliments et leurs produits ne doivent pas générer de fonction technologique sur les aliments
ils contactent.
4 Utilisation des exigences relatives aux additifs dans les matériaux en contact avec les aliments et
Leurs produits
4.1 L'utilisation d'additifs dans les matériaux en contact avec les aliments et leurs produits doit simultanément
satisfaire aux exigences des annexes A, B et C.
4.2 Voir l'annexe A pour...