GB 18483-2001 英語 PDF (GB18483-2001)

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GB 18483-2001: 調理煙の排出基準
イギリス 18483-2001
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
ICS13.030.01
60Z
GWPB 5-2000 の置き換え
調理煙の排出基準
（トライアル）
発行日: 2001年11月12日
実施日: 2002年1月1日
発行元：国家環境保護総局;
品質監督検査総局
中国の検疫。
目次
序文…3
1 科目の内容と適用範囲 ... 4
2 規範的参照 ... 4
3 定義 ... 4
4 標準制限 ... 5
5 その他の要件 ... 6
6 監視 ... 7
7 標準の実装...8
付録A（規範）調理のサンプリング方法と分析方法
ケータリング業界からの煙...9
付録B（規範）調理煙サンプラーの技術仕様...13
付録C（規範）調理煙の除去を決定する方法
効率性...14
調理煙の排出基準
1 科目の内容と適用範囲
1.1 主題の内容
この規格は、最大許容排出濃度を規定している。
ケータリング業界の調理煙と最小除去効率
調理煙の浄化設備。
1.2 適用範囲
1.2.1 この規格は市街地に適用する。
1.2.2 この規格は調理煙の排出管理に適用される。
既存のケータリング事業組織からの脱却、そして
設計中の調理煙の排出、環境への影響
環境評価、完了受諾、運用期間
新しく設立されたケータリング事業組織の保護施設。
食品加工組織と非営利団体の内部職員食堂
調理煙を排出する組織はこの規格を参照するものとする。
1.2.3 この規格は、家庭の調理から出る煙の排出には適用されない。
2 規範的参照
以下の基準に含まれる規定は、本規定を構成する。
この規格の引用による規格:
GB 3095-1996 大気環境基準
GB/T 16157-1996 粒子状物質の測定およびサンプリング方法
固定発生源の排気ガスから排出されるガス状汚染物質
GB 14554-1993 臭気汚染物質の排出基準
3 定義
この規格では以下の定義を使用します。
3.1 標準ステータス
温度が273 K、圧力が101325の状態を指します。
Pa。この規格で規定されている標準濃度値は、
標準条件下での乾燥した調理煙の量。
3.2 調理時の煙
それは揮発性油、有機物、およびそれらの熱分解または
食品の調理や加工中に生じる熱分解生成物。総称して
調理の煙として。
3.3 都市
これは人民共和国都市計画法における都市の定義と同じである。
中華民国、すなわち国家によって設置された市、町、町
行政制度に従って。
3.4 ケータリング事業組織
同じ建物内にあるすべての排煙ストーブは、
同一法人の場合は、1つの飲食業組織としてカウントされます。
3.5 非組織的排出
調理煙の浄化装置によって浄化されていない調理煙の排出
浄化施設。
3.6 調理煙の除去効率
これは、調理煙が浄化施設で処理された後、
除去された調理煙の質量の割合と
浄化前の調理煙の塊。
P = [(c before x Q before - c after x Q after) / c before x Q before] x 100%
どこ：
P - 調理煙の除去効率、%;
c 前 - 処理施設前の調理煙の濃度、mg/m3
Q before - 処理施設前の排気量、m3/h
c 後 - 処理施設後の調理煙の濃度、mg/m3
Q after - 処理施設後方の排気量、m3/h。
4 標準制限
4.1 調理煙の浄化における最小除去効率の限界
5.5 飲食業が特別な臭気を発する場合は、以下の指標に従うものとする。
「悪臭汚染物質排出基準」における臭気濃度指数の基準値です。
6 監視
6.1 サンプリング位置
サンプリング位置は垂直パイプを優先的に選択する。
セグメント。煙道エルボや急激に変化する断面は避けなければならない。
サンプリング位置は、エルボの下流方向と
減速機では、直径の3倍以上である。一方、上流では
上記部品の方向により、直径の1.5倍以上となります。
長方形の煙道の場合、等価直径D = 2AB/(A + B )であり、Aと
Bは辺の長さです。
6.2 サンプリングポイント
排気管の断面積が0.5m2未満の場合は、
1点のみを測定し、ダイナミックの中央値を取得します
圧力。断面積が上記の断面積を超えると、
断面積については、GB/T 16157-1996 の関連規定に従ってください。
6.3 サンプリング時間と周波数
本規定に定める排出制限指数制度を実施する場合、
標準では、サンプリングは、
調理煙を排出する組織の場合、サンプル数は5とする。
連続サンプリング、各サンプリングにつき 10 分。
6.4 サンプリング条件
サンプル採取は、
調理煙を排出する組織（調理、食品加工、その他の
調理煙が発生する作業。
6.5 分析結果の処理
5つのサンプリング分析結果のうち、いずれかのデータを
最大値。データが最大値の1/4未満の場合、データは
無効であり、平均計算には使用できません。データが
四捨五入すると、平均計算には少なくとも3つのデータが必要になります。
データが上記の条件を満たしていない場合は、再度サンプリングする必要があります。
6.6 排出濃度を監視する場合、測定された排出
濃度は、排出濃度に変換されるものとする。
基準空気量:
付録A
（規範）
ケータリングからの調理煙のサンプリング方法と分析方法
業界
金属フィルターによる調理煙のサンプリングと分析方法
カートリッジ吸光および赤外分光法
A.1 原則
等速サンプリング法を使用して、排気管内のガスを抽出します。
調理煙を調理煙集塵ヘッドに吸収させます。集塵ヘッドを
調理煙をPTFEスリーブに集めたフィルターエレメントは
カバーを装備。実験室に戻ったら、四塩化炭素を使用して
超音波洗浄の溶剤として。比色管に移して
体積がマークに達するまで。赤外線分光法を使用して、
調理煙の含有量。
調理煙の含有量は、それぞれ吸光度A2930によって計算されます。
A2960、A3030は波数が2930 cm-1のバンド（伸縮波）
振動）、2960 cm-1（CH2基のCH結合の伸縮振動）
CH3基のCH結合の振動）、3030 cm-1（C-
芳香族環のH結合）。
A.2 試薬
A.2.1 四塩化炭素（CCl4）：
2600 cm-1 ～ 3300 cm-1 の範囲は 0.0 を超えません...