GB 1886.170-2016 英語 PDF (GB1886.170-2016)

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GB 1886.170-2016: 食品安全国家標準 - 食品添加物 - 5-グアニル酸二ナトリウム
イギリス 1886.170-2016
国家標準の
中華人民共和国
国家食品安全基準 -
食品添加物 - 5'-グアニル酸二ナトリウム
食品添加剤 5'-鸟苷酸二钠
発行日: 2016年8月31日
実施日: 2017年1月1日
発行者：中華人民共和国国家衛生・計画出産委員会
目次
1 範囲 ... 3
2 化学名、構造式、分子式、相対分子量
質量...3
3 技術要件 ... 3
付録A 検査方法 ... 5
国家食品安全基準 -
食品添加物 - 5'-グアニル酸二ナトリウム
1 範囲
この規格は、以下の方法により製造された食品添加物5'-グアニル酸二ナトリウムに適用される。
デンプンや糖類を原料として発酵または酵素分解する
材料。
2 化学名、構造式、分子
式、相対分子量
2.1 化学名
5'-グアニル酸二ナトリウム
2.2 構造式
2.3 分子式
C10H12N5Na2O8P • nH2O
2.4 相対分子量
407.18（2011年国際相対原子質量、無水物）
基礎）
3 技術要件
3.1 感覚要件
分光光度計。
A.3.2 分析手順
サンプル1gを量り（0.0001gの精度）、20mLの水に溶かし、振る。
上記のサンプル溶液を1cmのキュベットに入れ、水を
ブランクコントロール; 分光光度計を使用して430 nmで光を測定する
サンプル溶液の透過率を測定し、その値を記録します。
テスト結果は、並列測定結果の算術平均に基づいています。
2つの独立した判定結果の絶対差、
繰り返し条件下で得られた値は算術値の0.5％を超えてはならない。
平均。
A.4 pHの測定（5%水溶液）
A.4.1 機器と装置
酸度計。
A.4.2 分析手順
サンプル1gを量り（0.0001gまで測定可能）、20mLの水に溶かし、使用
上記のサンプル溶液の pH を測定するための酸度計。
テスト結果は、並列測定結果の算術平均に基づいています。
2つの独立した判定結果の絶対差、
繰り返し条件下で得られる値は0.2を超えてはならない。
A.5 その他のヌクレオチドの測定
A.5.1 試薬と材料
A.5.1.1 現像液: tert-ブタノール+飽和硫酸アンモニウム+0.025
mol/Lアンモニア水=3+160+40。
A.5.1.2 クロマトグラフィー用ろ紙。
A.5.2 機器および装置
A.5.2.1 UV分析装置
A.5.2.2 マイクロインジェクター
A.5.3 分析手順
サンプル1.0gを量り、水を加えて溶かし、100mLに希釈します。
10.0μLのサンプルを塗布するためのクロマトグラフィーろ紙; SPREAD