GB 1886.184-2016 英語 PDF (GB1886.184-2016)

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GB 1886.184-2016: 食品添加物 -- 安息香酸ナトリウム
イギリス 1886.184-2016
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
国家食品安全基準 –
食品添加物 – 安息香酸ナトリウム
食品添加物 メチル硫酸ナトリウム
発行日: 2016年8月31日
2017年1月1日に実施
発行者：国家衛生・家族計画委員会
中華人民共和国
目次
序文…3
1 適用範囲 ... 4
2 構造式、分子式および相対分子量...4
3 技術要件 ... 4
付録A 試験方法 ... 6
序文
この規格は、GB 1902-2005「食品添加物 - 安息香酸ナトリウム」に代わるものです。
GB 1902-2005 と比較すると、この規格の主な変更点は次のとおりです。
-- 規格名を「国家食品安全規格 - 食品
添加物 – 安息香酸ナトリウム”
-- ヒ素の項目を削除します。
-- フタル酸の項目を追加します。
-- 塩化物の指数を変更します。
-- 重金属の検査方法が追加されました。
国家食品安全基準 –
食品添加物 – 安息香酸ナトリウム
1 適用範囲
この規格は食品添加物安息香酸ナトリウムに適用され、食品添加物は
安息香酸を水酸化ナトリウムまたは重炭酸ナトリウムと反応させて生成します。
安息香酸は石油トルエンの触媒酸化によって作られる。水酸化ナトリウムまたは
重曹はイオン交換膜法で作られます。
2 構造式、分子式および相対式
分子量
2.1 構造式
2.2 分子式
C7H5O2Na
2.3 相対分子量
144.11（国際標準相対原子質量2011に準拠）
3 技術要件
3.1 感覚要件
感覚要件は表1に規定するとおりとする。
表1 – 感覚要件
項目要件テスト方法
色 白 適量の標本を採取し、
清潔で乾燥した白磁の皿。色と状態を観察し、顆粒または結晶性の粉末であるかどうかを確認します。
付録A
試験方法
A.1 一般事項
別途指定がない限り、この規格で使用されるすべての試薬と水は
GB/T 6682に規定された分析用純試薬およびグレード3の水。特に指定がない限り
それ以外の場合、テストで使用されるすべての標準溶液、
不純物の判定、調製物および製品は、
GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603。試験に使用される溶液は水溶液を指す。
調製に使用した溶媒が指定されていない場合。
A.2 識別テスト
A.2.1 試薬と材料
A.2.1.1 塩酸溶液 1 + 2。
A.2.1.2 塩化鉄(III)溶液 100 g/L
A.2.2 安息香酸アニオンの同定
試料溶液（100 g/L）に三塩化鉄溶液を1滴加えると、
黄土色の沈殿物。酸性化のために塩酸を加えて白色の沈殿物を分離する。
沈殿します。
A.2.3 ナトリウム元素の同定
約0.2gの検体を量り、10mLの水に溶かし、白金線で浸す。
塩酸溶液を無色の炎で無色になるまで燃やし、その後少量の
試験溶液を無色の炎で燃焼させる。炎は明るく見える。
黄色。
A.3 安息香酸ナトリウム含有量の測定（乾燥基準）
A.3.1 方法の概要
塩酸と安息香酸ナトリウムの間で中性反応が起こります。安息香酸を使用してください。
エーテル抽出から生成された酸。次に、安息香酸の含有量を計算します。
塩酸標準滴定液の消費量に応じて。
A.3.2 試薬と材料
A.3.2.1 ジエチルエーテル。
A.3.2.2 塩酸標準滴定溶液。c(HCl) = 0.5 mol/L。
試料1.0gを計量し、0.000 1gの精度で、炭素を含まない水20mLを加える。
二酸化炭素を溶解し、フェノールフタレイン指示薬溶液を2滴加える。試験溶液が
無色に見える場合は、0.20mLの水酸化ナトリウム標準滴定溶液を加え、
試験溶液は薄い赤色に見えます。試験溶液が薄い赤色に見えた場合は、0.20を加えます。
塩酸標準滴定溶液1mLを加え、淡赤色になるまで加熱する。
消える。
A.7 重金属の測定（Pbに基づく）
A.7.1 試薬と材料
A.7.1.1 塩酸溶液 234 → 1 000。この溶液中のHClの含有量
9.5%～10.5%となります。
A.7.1.2 チオアセトアミド溶液。チオアセトアミド4gを水で溶かし、
100mLになるまで滴下し、冷蔵庫で保存する。5.0mLの混合物（15.0mLの混合物）を
40 g/L水酸化ナトリウム溶液1mL、水5.0mL、グリセリン20.0mL）
1.0mLのチオアセトアミド溶液を加え、直前に水浴で20秒間加熱する。
使用。
A.7.1.3 pH3.5酢酸緩衝液。GB5009.74の規定に従って調製。
A.7.1.4 鉛標準作業溶液（10μg/mL）。GBの規定に従って調製
5009.74.
A.7.2 装置
ネッスラー管。25mL。
A.7.3 分析手順
A.7.3.1 チューブ。ネスラー管を用意し、1.0mLの鉛標準作業溶液を加える。
pH 3.5酢酸緩衝液2mLを加え、水を加えて25mLに希釈します。
A.7.3.2 B管。2.0gの検体をビーカーに入れ、45mLの水を加え、
撹拌し、濾過する前に5mLの塩酸を滴下し、25mLの
濾液を取り出し、ネスラー管に保存します。
A.7.3.3 C管。1.0gの検体を採取し、ネスラー管に入れ、
適切な量​​の水を加えて溶解し、次に1.0mLの鉛標準作業液を加える。
溶液（10μg/mL）と2.0mLのpH3.5酢酸緩衝液を加えてから、水で希釈する。
25mLに希釈します。
A.7.3.4 チオアセトアミド試験溶液2mLを3本の試験管A、B、Cに別々に加える。
C; 振る; 2分間保存; 白色プレート上で縦方向に上から下まで観察する
背景。C管の色度がA管の色度より明るくなく、
B管の色度がA管の色度より暗くない場合は、
重金属含有量（Pb基準）は10 mg/kg未満です。