GB 1886.210-2016 英語 PDF (GB1886.210-2016)

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GB 1886.210-2016: 国家食品安全基準 - 食品添加物 - プロピオン酸
イギリス 1886.210-2016
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
国家食品安全基準 - 食品添加物 - プロピオン酸
酸
発行日: 2016年8月31日
実施日: 2017年1月1日
発行者：中華人民共和国国家衛生・計画出産委員会
目次
1 範囲 ... 3
2 化学名、分子式、構造式、相対分子量...3
3 技術要件 ... 3
付録A 試験方法 ... 5
国家食品安全基準 - 食品添加物 - プロピオン酸
酸
1 範囲
この規格は、工業的合成によって精製されるプロピオン酸に適用されます。
2 化学名、分子式、構造式、
相対分子量
2.1 化学名
プロピオン酸
2.2 分子式
Ｃ３Ｈ６Ｏ２
2.3 構造式
2.4 相対分子量
74.08（2013年国際相対原子質量による）
3 技術要件
3.1 感覚要件
感覚要件は表1に準拠するものとする。
付録A
試験方法
A.1 警告
この規格の試験方法で使用される試薬の中には、毒性または腐食性のあるものがあります。
操作中は適切な安全および保護対策を講じる必要があります。
A.2 一般規定
他に規定がない限り、この規格で使用される試薬および水は
GB/T 6682に規定されている分析用純試薬およびグレード3の水を指します。
標準溶液、不純物測定用標準溶液、調製物および
試験に使用される製品は、GB / Tの規定に従って準備されなければならない。
601、GB/T 602、GB/T 603、その他の要件が示されていない限り。使用されるソリューション
試験では、調製に使用した溶媒が指定されていない限り、水溶液を指します。
A.3 識別テスト
検体1mLを採取し、硫酸3滴とエタノール1mLを加え、加熱します。
芳香のある香りがする。
A.4 プロピオン酸の測定
A.4.1 試薬と材料
A.4.1.1 フェノールフタレイン指示薬溶液：1％エタノール溶液。
A.4.1.2 水酸化ナトリウム標準滴定溶液：c（NaOH）= 0.5mol/L。
A.4.2 分析手順
1.5gの検体を0.0002gの精度で秤量し、250mLの三角フラスコに入れます。
沸騰させて冷ました水100mLにフェノールフタレイン指示薬を2滴加えます。
水酸化ナトリウム標準滴定液を使用して、赤色が消えなくなるまで滴定する。
30秒間、これを終了点とします。
A.4.3 結果の計算
プロピオン酸含有量の質量分率w1は式（A.1）に従って計算される。
どこ：
V0 - 滴定中に消費されるヨウ素標準液の量。
ブランクテスト、ミリリットル（mL）単位
V1 - ヨウ素標準滴定溶液の消費量。
検体中のアルデヒド含有量をミリリットル（mL）単位で測定する。
M - プロピオンアルデヒドのモル質量（グラム/モル）[M（C3H6O）=
58.08];
m - 試料の質量（グラム（g））
1000 - 変換係数;
2 - モル変換係数。
テスト結果は、並列測定結果の算術平均に基づいています。
（小数点以下3桁を保持）。2つの独立した
再現性条件下で得られる測定結果は、
算術平均の10%未満。
A.6 易酸化剤の測定（ギ酸として計算）
A.6.1 試薬と材料
A.6.1.1 水酸化ナトリウム。
A.6.1.2 臭素
A.6.1.3 酢酸ナトリウム溶液：200g/L。
A.6.1.4 ヨウ化カリウム溶液：250 g/L。
A.6.1.5 塩酸
A.6.1.6 チオ硫酸ナトリウム標準滴定溶液：c（Na2S2O3）= 0.1mol/L。
A.6.2 分析手順
水酸化ナトリウム15gを水50mLに溶かし、冷やします。臭素6mLを加え、かき混ぜます。
完全に溶解するまでよく混ぜます。水で2000mLに希釈します。
この溶液を250mLのストッパー付き三角フラスコに入れ、100mLの
10mLの酢酸ナトリウム溶液と10gの検体（0.001
g) 15分間放置し、ヨウ化カリウム5mLと塩酸10mLを加える。
チオ硫酸ナトリウム標準滴定溶液を使用して滴定し、茶色になるまで滴定する。
色が消えます。同時に空テストを行ってください。
A.6.3 結果の計算