GB 1886.214-2016 英語 PDF (GB1886.214-2016)

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GB 1886.214-2016: 食品添加物 -- 炭酸カルシウム
イギリス 1886.214-2016
国家標準の
中華人民共和国
国家食品安全基準 -
食品添加物 - 炭酸カルシウム
（軽質炭酸カルシウムおよび重質炭酸カルシウムを含む）
発行日: 2016年8月31日
実施日: 2017年1月1日
発行者：中華人民共和国国家衛生・計画出産委員会
目次
序文…3
1 範囲 ... 4
2 分子式と相対分子量 ... 4
3 技術要件 ... 4
付録A 試験方法 ... 6
国家食品安全基準 -
食品添加物 - 炭酸カルシウム
（軽質炭酸カルシウムおよび重質炭酸カルシウムを含む）
1 範囲
この規格は、食品添加物である軽質炭酸カルシウム（粉砕）に適用される。
沈殿によって作られた石灰岩、方解石、および食品添加物
牡蠣殻から作られた重質炭酸カルシウム。
2 分子式と相対分子量
2.1 分子式
炭酸カルシウム
2.2 相対分子量
100.09（2013年の国際相対原子質量による）
3 技術要件
3.1 感覚要件
感覚要件は表1に準拠するものとする。
表1 - 感覚要件
項目要件テスト方法
色 白色または灰白色 50mLビーカーに適量の検体を採取し、
自然光で色と状態を観察する ステートパウダー
3.2 物理化学的指標
物理化学的指示薬は表2の要件を満たすものとする。
表2 - 物理化学的指標
項目 指標 テスト方法
炭酸カルシウム（CaCO3）含有量（乾燥重量基準）、重量％ 98.0～100.5 付録AのA.4
塩酸に不溶、w/%、≤ 0.2 付録AのA.5
フリーベース 付録AのテストA.6に合格
付録A
試験方法
A.1 警告
この規格の試験方法で使用される試薬の中には、有毒なものや
腐食性があるので、運転中は適切な安全および保護措置を講じなければならない。
対策。
A.2 一般的な要件
この規格で使用される試薬と水は、他に指定がない場合は、
要件が示されている場合、分析用純粋試薬とグレード3の水
GB/T 6682に規定されている標準溶液、標準溶液
試験に必要な不純物、試薬、製剤の測定
この規格は、他の要件が示されていない場合には、
GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603の規定に従って、
使用される溶液を調製するために使用される試薬が指定されていない場合、
溶液は水溶液を指します。
A.3 識別テスト
A.3.1 カルシウムの同定
少量の検体を採取し、塩酸溶液（1 + 2）を加えて
溶解する。指示薬溶液としてフェノールフタレイン溶液（10g/L）を使用する。
アンモニア水（1 + 3）を加えて中性に調整します。シュウ酸アンモニウム溶液を加えます
（35 g/L）で白色沈殿物が生成され、これは塩酸に溶解する。
溶液（1 + 2）には溶けるが、氷酢酸には溶けない。
A.3.2 炭酸塩の同定
少量の検体を採取し、塩酸溶液（1 + 2）を加えて
ガスを発生させます。このガスを水酸化カルシウム溶液（3g/L）に流します。白い
沈殿物が生成されます。
A.4 炭酸カルシウム（CaCO3）含有量の測定（乾燥基準）
A.4.1 試薬と材料
A.4.1.1 塩酸溶液: 1 + 1。
A.4.1.2 水酸化ナトリウム溶液：100g/L。
A.4.1.3 トリエタノールアミン溶液: 1 + 3。
（CaCO3）= 100.09];
m1 - 試料の質量（グラム（g））
25 - ピペットで採取した検体溶液の容量（ミリリットル（mL））
250 - メスフラスコの容積（ミリリットル（mL））
1000 - 変換係数。
テスト結果は、並列測定の算術平均に基づいています。
結果。2つの独立した測定結果の絶対差
繰り返し条件下で得られる値は0.2%以下です。
A.5 塩酸不溶性の測定
A.5.1 試薬と材料
A.5.1.1 塩酸溶液: 1 + 1。
A.5.1.2 硝酸銀溶液：10 g/L。
A.5.2 機器および装置
高温炉：800℃±25℃の温度制御が可能です。
A.5.3 分析手順
0.01gの精度で約5gの検体を計量し、高さのある容器に入れます。
ビーカーに水を入れて湿らせた後、25mLの塩酸をゆっくりと加える。
溶液を加熱して沸騰させる。まだ熱いうちに中速定量ろ過器を使用する。
濾紙で濾します。ビーカーを熱湯ですすぎます。濾紙が
濾液には塩化物イオンが含まれていない（確認には硝酸銀溶液を使用する）。
ろ紙と不溶性物質を磁器のるつぼに入れて、
800℃±25℃で一定質量になるまで燃焼させた後、電気炉で灰化して
炉で、質量が一定になるまで 800 °C ± 25 °C で燃焼させます。
A.5.4 結果の計算
塩酸不溶分の質量分率w2は次のように計算される。
式（A.2）：
どこ：
m3 - 塩酸不溶性溶液の質量（グラム単位、g）
ウォーターバスで1時間加熱し、冷却後、100mLの容器に移します。
メスフラスコに水を入れ、均一になるように振ります。一晩置きます。
乾式濾過を行う。濾液50mLをピペットで採取し、磁器るつぼに入れる。
800℃±25℃で一定質量になるまで燃焼させたもの。0.5mLを加える。
硫酸。蒸発させて乾燥させます。質量が一定になるまで 800 °C ± 25 °C で燃焼させます。
A.7.4 結果の計算
マグネシウムとアルカリ金属含有量の質量分率w3は計算される。
式(A.3)によれば:
どこ：
m5 - るつぼと残渣の質量（グラム（g））
m6 - 空のるつぼの質量（グラム（g））
m7 - 試料の質量（グラム（g））
50 - ピペットで採取した検体溶液の容量（ミリリットル（mL）単位）
100 - メスフラスコの容積（ミリリットル（mL）単位）。
テスト結果は、並列測定の算術平均に基づいています。
結果。2つの独立した測定結果の絶対差
繰り返し条件下で得られる値は0.2%以下です。
A.8 乾燥減量の測定
A.8.1 機器と装置
A.8.1.1 電熱乾燥炉：温度は
200℃±5℃。
A.8.1.2 計量瓶：Φ40mm×25mm。
A.8.2 分析手順
200℃±5℃で一定重量になるまで乾燥させた計量瓶を使用する
約2gの試料を計量し、0.0002gの精度で測定する。200℃±で乾燥させる。
5 °C で 4 時間放置します。室温まで冷却します。0.0002 g の精度で重量を測定します。
A.8.3 結果の計算
乾燥減量w4の質量分率は、
A.10.1 方法の要約
試料が処理された後、カドミウムイオンは原子に導かれる。
酸性溶液中の吸光分光計。原子化後、228.8 nm
共鳴線が吸収されると、吸収量は
カドミウム含有量を標準シリーズと比較して定量化します。
A.10.2 試薬と材料
A.10.2.1 塩酸溶液: 1 + 4。
A.10.2.2 カドミウム標準溶液：1mL溶液には0.001mgのカドミウムが含まれている。
カドミウム（Cd）。1mLのカドミウム標準溶液をピペットで採取し、
GB/T 602。100mLのメスフラスコに移し、マークまで水を加え、振る。
均一になるようにしてください。使用前に準備してください。
A.10.3 器具および装置
原子吸光分光光度計。
A.10.4 分析手順
A.10.4.1 準備