GB 1886.374-2024 英語 PDF (GB1886.374-2024)

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GB 1886.374-2024: 国家食品安全基準 - 食品添加物 - セルロース
イギリス 1886.374-2024
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
国家食品安全基準 - 食品添加物 - セルロース
発行日: 2024年2月8日
実施日: 2024年8月8日
発行元：中華人民共和国国家衛生健康委員会
国家市場監督管理総局。
目次
序文…3
1 範囲 ... 4
2 化学名、分子式、構造式、相対分子量...4
3 技術要件 ... 4
付録A 試験方法 ... 6
付録B セルロースの標準参照赤外線スペクトル ... 12
付録C 相対粘度（ηrel）と固有粘度の積の変換
および濃度[η]C ... 13
国家食品安全基準 - 食品添加物 - セルロース
1 範囲
この規格は、精製して得られる食品添加物セルロースに適用され、
α-セルロースを原料とする繊維質植物パルプを機械的に粉砕する。
2 化学名、分子式、構造式、
相対分子量
2.1 化学名
セルロース
2.2 分子式
(C6H10O5)n
2.3 構造式
2.4 相対分子量
(162.14)n（2018年国際相対原子質量による）
3 技術要件
3.1 感覚要件
感覚的要件は表1の規定に準拠するものとする。
付録A
試験方法
A.1 安全のヒント
この規格の試験方法で使用される試薬の中には、毒性または腐食性のあるものがあります。
作業中は適切な安全衛生対策を講じてください。
皮膚についた場合は、直ちに水で洗い流してください。重症の場合は治療が必要です。
可燃性物質を使用する場合は、開いた容器の使用は固く禁じられています。
暖房用の炎。
A.2 一般規定
この規格で使用される試薬と水は、分析用の純粋な試薬とグレードを指します。
3 GB / T 6682で指定された水。特に指定がない限り、標準滴定
溶液、不純物測定用標準溶液、使用される製剤および製品
試験はGB/T 601、GB/T 602の規定に従って準備されなければならない。
GB/T 603、特に指定がない限り。試験で使用される溶液は水性溶液を指す。
特に指定がない限り、ソリューション。
A.3 識別テスト
A.3.1 溶解性試験
水、エタノール、エーテル、希無機酸には不溶。1 mol/L にはわずかに溶解する。
水酸化ナトリウム溶液。
A.3.2 サスペンションテスト
30gの検体を270mLの水と混ぜ、高速撹拌機で撹拌する。
（約12000 r/min）で5分間撹拌する。最終溶液は流動性の悪い懸濁液であり、
濃厚で塊状の物質。自由に流動する懸濁液が得られたら、100mLの
溶液を100mLのメスシリンダーに入れ、1時間放置すると沈殿物が生成する。
メスシリンダーの底に表示されます。
A.3.3 赤外線スペクトルの識別
試験は臭化カリウム錠剤を使用してGB/T 6040に従って実施される。
方法。試料の赤外線スペクトルは標準と一致しなければならない。
セルロースの基準スペクトル（付録Bを参照）。
A.3.4 重合試験
A.3.4.1 試薬と材料
エチレンジアミン二水酸化銅溶液：1.0 mol/L。
A.3.4.2 機器および装置
A.3.4.2.1 バランス: 感度は 0.1 mg です。
A.3.4.2.2 恒温水槽（タンク）。
A.3.4.2.3 ウベローデ粘度計：毛細管の内径は0.5mm～0.6mmで、
それぞれ0.7mm～0.8mmです。
A.3.4.3 分析手順
検体を約0.25g（m1）量り、それをストッパー付き三角フラスコに入れ、25mLを加える。
それぞれ水25mLと1.0mol/L二水酸化銅溶液25mLを加え、
完全に溶けるまで振ってください。
ウベローデ粘度計（毛細管内径0.7mm～0.8mm）に溶液を注入し、
適切な粘度計定数K1)で調整し、25℃±0.1℃のウォーターバスで少なくとも
少なくとも5分間、溶液が上目盛と下目盛を通過する時間を記録します。
ウベローデ粘度計（試料を再充填せず、測定を2回繰り返します。
2回の測定における流れ時間の差は、
平均値）。2回の測定の平均を流出時間t1とする。
溶液。式(A.1)に従って溶液の動粘度ν1を計算します。
どこ：
t1 - 溶液がウベローデの上部と下部のスケールを通過する時間
粘度計、秒（s）
K1 - 粘度計定数。
0.1mol/L二水酸化銅エチレンジアミン溶液を適量採取します。
同量の水と混ぜます。ウベローデ粘度計（毛細管内径）を使用します。
直径0.5〜0.6mm、適切な粘度計定数K2）を選択して、
流出時間t2も同様に計算する。ブランク溶液の動粘性ν2は
式（A.2）に従って計算される。
どこ：
t2 - 溶液が上部スケールと下部スケールを通過する時間
ウベローデ粘度計（秒単位）
K2 - 粘度計定数。
式(A.3)に従って相対粘度ηrelを計算する。
約125mgの検体（m2）を0.1mgの精度で計量します。約25mLの水を使用します。
300mLの三角フラスコに移し、50.0mLの二クロム酸カリウム溶液を加える。
(A.4.2.2) よく混ぜます。次に硫酸 100 mL をゆっくりと加えます (A.4.2.1)。沸騰するまで加熱します。
熱源を取り除いて、室温で15分間放置します。
ウォーターバスで250mLのメスフラスコに移し、水で希釈して
マークまで薄めます。室温まで冷まします。水でマークまで薄めます。よく混ぜます。
溶液を50.0mL計量し、1,10-フェナントロリン-第一鉄を2～3滴加える。
指示薬溶液（A.4.2.4）。0.1 mol/L硫酸第一鉄アンモニウム標準滴定液を使用する。
溶液（A.4.2.3）を滴定し、赤褐色が現れるまで滴定する。
終点。消費された量を記録します。同時に、ブランクテストを実行します。
0.1 mol/L硫酸第一鉄アンモニウム標準滴定液の消費量を記録する
解決策（A.4.2.3）。
A.4.5 結果の計算
セルロース含有量の質量分率w2（C6H10O5で測定、乾燥基準）は
式（A.5）に従って計算される。
ここで：
c - 標準硫酸アンモニウム鉄滴定溶液の濃度（mol/L）
V3 - 標準硫酸アンモニウム鉄滴定溶液の消費量
ブランクテスト（ミリリットル（mL）単位）
V4 - 標準硫酸アンモニウム鉄滴定溶液の消費量
検体（ミリリットル（mL）単位）
m2 - 試料の質量（ミリグラム（mg）単位）
w1 - 試験片の乾燥による損失、%;
6.75 - 標準溶液1ミリモル当たりのC6H10O5のミリグラム数
硫酸第一鉄アンモニウム滴定溶液{c[(NH4)2Fe(SO4)2]};
50 - ピペットで採取した検体溶液の容量（ミリリットル（mL））
250 - 検体溶液の容量（ミリリットル（mL）単位）
試験結果は、並列試験の結果の算術平均に基づくものとする。
決定。2つの独立した決定結果の絶対差、
再現性条件下で得られる値は、算術値の1％を超えてはならない。
平均。
A.5 pHの測定（10%溶液）
試料10.0gを秤量し、105℃±2℃で3時間乾燥させる。
90mLの水を加え、1時間放置します。時々かき混ぜます。遠心分離機にかけます。
pHメーターで上澄み液のpHを測定します。