GB 1903.53-2021 英語 PDF (GB1903.53-2021)

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GB 1903.53-2021: 国家食品安全基準 - 食品栄養強化剤 - D-パントテン酸カルシウム
イギリス 1903.53-2021
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
国家食品安全基準 - 食品栄養素
強化剤 - D-パントテン酸カルシウム
発行日: 2021年9月7日
実施日: 2022年3月7日
発行者：中華人民共和国国家衛生委員会
中国;
国家市場監督管理総局。
目次
1 範囲 ... 3
2 化学名、分子式、構造式および相対分子量
質量...3
3 技術要件 ... 3
付録A 検査方法 ... 5
付録 B D-パントテン酸カルシウム標準液の赤外線スペクトル ... 13
付録C クロマトグラム ... 14
国家食品安全基準 - 食品栄養素
強化剤 - D-パントテン酸カルシウム
1 範囲
この規格は、食品栄養強化剤D-パントテン酸カルシウムに適用され、
β-アラニンカルシウムとD-パント酸のアシル化反応によって得られる
ラクトン。
2 化学名、分子式、構造
式と相対分子量
2.1 化学名
D-(+)-N-(2,4-ジヒドロキシ-3,3-ジメチルブチリル)-β-アラニンカルシウム
2.2 分子式
C18H32CaN2O10
2.3 構造式
2.4 相対分子量
476.54（2018年の国際相対原子質量による）
3 技術要件
3.1 感覚要件
感覚要件は表1に従うものとする。
付録A
検査方法
A.1 一般規定
この規格で使用される試薬および水は、分析試薬および
GB/T 6682に規定されているグレード3の水で、他の要件が満たされていない場合
示されている。標準溶液、標準溶液、調製物および
試験で使用される不純物測定用の製品はすべて準備されている
GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603の規定に従って、
その他の要件は指定されていません。テストで使用されるソリューションは、
使用される溶媒を示し、水溶液を指します。
A.2 識別テスト
A.2.1 試薬と材料
A.2.1.1 水酸化ナトリウム溶液：43 g/L。
A.2.1.2 硫酸銅溶液：125 g/L。
A.2.1.3 フェノールフタレイン指示薬溶液：10 g/L。
A.2.1.4 塩酸溶液：c(HCl) = 1 mol/L。
A.2.1.5 三塩化鉄溶液：90 g/L。
A.2.1.6 シュウ酸アンモニウム溶液：35 g/L。
A.2.1.7 氷酢酸。
A.2.1.8 塩酸
A.2.1.9 臭化カリウム：スペクトル的に純粋な乾燥製品。
A.2.2 識別方法
A.2.2.1 サンプル約50mgを量り、5mLの水酸化ナトリウムを加える。
溶液（A.2.1.1）を振って、硫酸銅溶液（A.2.1.2）を2滴加え、
青紫色に見えます。
A.2.2.2 サンプル約50mgを量り、5mLの水酸化ナトリウムを加える。
溶液（A.2.1.1）を振って1分間沸騰させ、冷ましてフェノールフタレインを1滴加える
指示薬溶液（A.2.1.3）に塩酸溶液（A.2.1.4）を加え、
溶液が薄れたら、さらに0.5mLの塩酸溶液（A.2.1.4）を加える。
三塩化鉄溶液（A.2.1.5）を2滴加えると、明るい黄色になります。
A.2.2.3 水溶液中のカルシウム塩の同定反応
この製品：サンプル0.5gを量り、5mLの水を加えて溶解し、
シュウ酸アンモニウム溶液（A.2.1.6）に浸すと、白い沈殿物が現れます。
沈殿物は氷酢酸には溶けませんが、塩酸には溶けます。
A.2.2.4 赤外分光法：臭化カリウムペレット法を用いて試験する
GB/T 6040に従って、サンプルの赤外線スペクトルは
D-パントテン酸カルシウム標準の赤外線スペクトルと一致しています。
D-の標準赤外線スペクトルについては付録Bの図B.1を参照してください。
パントテン酸カルシウム。
A.2.2.5 透明度: サンプル約1.00gを量り、20mLの水を加えて
溶解します。溶液は無色透明です。
A.2.2.6 溶解性: 水とグリセリンに容易に溶ける。エタノールにわずかに溶ける。
トリクロロメタンまたはエーテルには不溶。
A.3 D-パントテン酸カルシウム含有量の測定（乾燥基準）
A.3.1 方法の概要
高速液体クロマトグラフィーを使用してC18を測定する
分離用のクロマトグラフィーカラム、検出用のUV検出器、そしてピーク
面積外部標準法によるD-含有量の定量計算
サンプル中のパントテン酸カルシウム。
A.3.2 試薬と材料
A.3.2.1 アセトニトリル: クロマトグラフィーで純粋。
A.3.2.2 リン酸水素二ナトリウム。
A.3.2.3 水酸化ナトリウム溶液：43 g/L。
A.3.2.4 リン酸二水素ナトリウム溶液：3.2gのナトリウムを量り、
リン酸水素二水素（A.3.2.2）を1Lのメスフラスコに入れ、水で希釈する。
マークまで加え、よく混ぜる。水酸化ナトリウム溶液（A.3.2.3）を使用してpHを
5.5.
A.3.2.5 D-パント酸ナトリウム（CAS: 60979-68-2）：含有量≥97.0%。
A.3.2.6 D-パントテン酸カルシウム標準品（CAS:137-08-6）：含有量≥99.0%。
A.3.3 器具および装置
A.4.2.2 エチレンジアミン四酢酸標準滴定溶液: c(EDTA)
= 0.05 モル/L。
A.4.2.3 カルシウムプルプリン指示薬：カルシウムプルプリン0.1gを採取し、10gの
無水硫酸ナトリウムを均一に粉砕します。
A.4.3 分析手順
サンプルを0.5g（0.000 1gの精度）量り、100mLの水を加えて
溶解する。15mLの水酸化ナトリウム溶液（A.4.2.1）と約0.1gの
カルシウムプルプリン指示薬（A.4.2.3）；エチレンジアミン四酢酸を使用する
標準滴定溶液（A.4.2.2）を滴定し、溶液が紫色から紫色に変わるまで滴定する。
純青に。
A.4.4 計算結果
カルシウム含有量の質量分率w2（乾燥基準）は次のように計算される。
式(A.2)に
どこ：
V2 – エチレンジアミン四酢酸標準滴定液の体積
サンプル溶液によって消費される溶液の量（ミリリットル（mL））。
c3 – エチレンジアミン四酢酸標準の濃度
滴定溶液（モル/リットル（mol/L））
M – カルシウムのモル質量（グラム/モル（g/mol））、M(Ca) = 40.08。
m2 – サンプルの質量（グラム（g））
X3 – サンプルの乾燥による損失、質量分率、%。
計算結果を小数点第1位まで表します。
再現性に関する2つの独立したテスト結果は、0.6％を超えてはならない。
算術平均値。
A.5 比回転数の測定
A.5.1 器具および装置
A.5.1.1 偏光計
A.5.1.2 偏光測定管
A.5.2 分析手順
ヨウ化水銀カリウム試験溶液（A.7.1.2）；1分間放置する；
濁りがなければ、テストに合格したことになります。
A.8 アルカリ度の測定
A.8.1 試薬と材料
A.8.1.1 塩酸溶液：0.1mol/L。
A.8.1.2 フェノールフタレイン指示薬溶液：10 g/L。
A.8.2 分析手順
サンプルを約1.0g（0.01gの精度）量り、20mLの炭素を加える。
二酸化炭素を含まない水に溶解し、直ちに塩酸1mLを加える。
溶液（A.8.1.1）とフェノールフタレイン指示薬溶液（A.8.1.2）0.05mLを混合し、
5 秒以内にピンク色が現れない場合、テストは合格です。
A.9 乾燥減量の測定
サンプルを2.0g～5.0g（0.0001gの精度）まで秤量し、以下の
操作はGB 5009.3-2016の方法1と同じです。
A.10 塩化物の測定
A.10.1 試薬と材料
A.10.1.1 硝酸
A.10.1.2 塩酸標準滴定溶液：0.001 4 mol/L。
A.10.1.3 硝酸溶液：硝酸（A.10.1.1）105mLを取り、水を加えて
1000mLに希釈し、よく振ってください。
A.10.1.4 硝酸銀溶液：0.1mol/L。
あ…。