GB 31637-2016 英語 PDF (GB31637-2016)

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GB 31637-2016: 国家食品安全基準 - 食用澱粉
GB 31637-2016
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
国家食品安全基準 - 食用デンプン
発行日：2016年12月23日
2017年6月23日に実施
発行者：国家衛生・家族計画委員会
中華人民共和国;
州食品医薬品局。
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目次
1 範囲 ... 3
2 用語と定義 ... 3
3 技術要件 ... 3
国家食品安全基準 - 食用デンプン
1 範囲
この規格は食用澱粉に適用される。
2 用語と定義
2.1 食用デンプン
物理的手段で抽出され、加工されていない穀類由来のデンプン、
ジャガイモ、豆、様々な食用植物を原料として、または
新たな化学基が導入されていない変性デンプン
デンプン分子のグリコシド結合の種類は変化せず、
デンプン分子（プレゼラチン化デンプン、湿熱処理デンプンを含む）
多孔性デンプン、可溶性デンプンなど）
2.1.1 穀物デンプン
米、トウモロコシ、モロコシ、小麦、そばなどの加工デンプン
原料としての穀物
2.1.2 ジャガイモデンプン
キャッサバ、サツマイモ、ジャガイモなどを原料として加工したデンプン
2.1.3 豆デンプン
緑豆、ソラマメ、エンドウ豆、その他の豆類から得られるデンプンを
原材料
2.1.4 その他のデンプン
ヒシ、レンコン、ヒシの生のデンプン
材料
3 技術要件
3.1 原材料の要件
原材料は、対応する規格の規定に適合しなければならない。
および/または規制。