GB/T 22729-2008 英語 PDF (GBT22729-2008)

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GB/T 22729-2008: 海水魚オリゴペプチド粉末
22729-2008 国際電気標準会議
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
ICS67.040
× 80
海水魚オリゴペプチド粉末
海洋魚低糖粉
発行日: 2008年12月31日
実施日: 2009年8月1日
発行元：国家品質監督検査総局
中国の検疫;
中華人民共和国標準化管理局。
目次
序文…3
1 範囲 ... 4
2 規範的参照 ... 4
3 用語と定義 ... 5
4 製品分類 ... 5
5 技術要件 ... 6
6 試験方法 ... 7
7 検査ルール ... 11
8 ラベル付け、包装、輸送、保管...13
付録A（標準）タンパク質加水分解物の割合（相対的）
分子量1000u未満（高性能ゲルろ過
クロマトグラフィー）...14
海水魚オリゴペプチド粉末
1 範囲
この規格は、製品の分類、技術要件、試験を規定している。
方法、検査規則、ラベル、包装、輸送、保管
海水魚のオリゴペプチド粉末。
この規格はオリゴペプチドの製造、検査、販売に適用される。
海水魚の粉末製品。
2 規範的参照
以下の文書の規定は、この規格の規定となる。
この規格の参照を通じて。日付の付いた参照については、その後の
この規格には修正（訂正を除く）または改訂は適用されない。
しかし、この基準に基づいて合意に達した当事者は、
これらのドキュメントの最新バージョンが適用可能かどうかを検討することをお勧めします。
日付のない参照については、参照文書の最新版が適用されます。
GB 2733 動物の生鮮および冷凍水産物の衛生基準
起源
GB/T 4789.2 食品衛生の微生物学的検査 - 好気性プレート
カウント
GB/T 4789.3 食品衛生の微生物学的検査 - 検出
大腸菌
GB/T 4789.4 食品衛生の微生物学的検査 - 検査
サルモネラ
GB/T 4789.5 食品衛生の微生物学的検査 - 検査
赤痢菌
GB/T 4789.10 食品衛生の微生物学的検査 - 検査
黄色ブドウ球菌
GB/T 4789.15 食品衛生の微生物学的検査 - 検査
カビと酵母
GB/T 5009.3 食品中の水分の測定
結果はタンパク質係数に変換されず、
全窒素質量分率。
6.3 オリゴペプチド
6.3.1 方法の概要
低分子量タンパク質加水分解物（オリゴペプチドおよび遊離
アミノ酸はトリクロロ酢酸溶液に溶けます。高分子の
重量タンパク質はトリクロロ酢酸溶液中で沈殿しやすい。
サンプルをトリクロロ酢酸溶液に溶解し、遠心分離して
沈殿したタンパク質を分離します。遠心分離した上清を集めます。
GB/T 5009.5に規定された方法に従って、酸可溶性を測定する。
遠心分離上清中のタンパク質加水分解物含有量。酸可溶性
タンパク質加水分解物含有量から遊離アミノ酸含有量を差し引いたものが
オリゴペプチドの含有量。
6.3.2 分析手順
6.3.2.1 酸可溶性タンパク質加水分解物含有量の測定
サンプル2g（0.001gの精度）を量り、15%トリクロロ酢酸10mLを加える。
酸溶液を加え、よく混ぜる。10分間放置する。サンプルを遠心分離した後、
溶液を4000 r/minで10分間遠心分離し、上清をすべて採取します。
上清中のタンパク質加水分解物含有量を、
GB/T 5009.5に規定された方法。酸可溶性タンパク質を計算する
サンプル中の加水分解物含有量。タンパク質変換係数は6.25です。
試験結果は、乾燥による損失に基づいて乾燥基準に変換されます。
サンプル。
6.3.2.2 遊離アミノ酸含有量の測定
6.3.2.2.1 アミノ酸自動分析装置による測定方法
サンプルを0.02g～0.03g計量し、0.0001gまで正確に量ります。3.5%スルホサリチル酸溶液を使用します。
酸溶液で均一に溶解します。サンプル溶液を50mLの
メスフラスコ。容量を一定にします。サンプル溶液を遠心分離機で
5分間、遠心分離機で4000 r/minの速度で遠心分離します。
上清を0.45μmの微孔性フィルター膜でろ過し、
遠心分離した上清を濾液として50mLのメスフラスコに移し、
マークまで容量が達したら、均一に振って準備します。
自動アミノ酸分析装置で遊離アミノ酸含有量を測定すると、
GB/T 5009.124 に規定された方法に従って行います。
6.3.2.2.2 高速液体クロマトグラフによる測定
6.3.2.2.2.1 方法の概要
トリクロロ酢酸でタンパク質を沈殿させた後、o-フタルアルデヒドを使用する
（OPA）およびフルオレンメチルクロロホルメート（FMOC-Cl）を誘導体化として
それぞれ一次アミノ酸と二次アミノ酸用の試薬です。
カラム自動誘導体化逆相高効率液体
クロマトグラフィー、オリゴペプチド粉末中の遊離アミノ酸の総量を決定する
海水魚の。
6.3.2.2.2.2 機器
a) 高性能液体クロマトグラフ：第四級クロマトグラフィー装置を搭載
グラジエントポンプ、UV検出器、オートサンプラー、ChemStationソフトウェア、オンライン
脱ガス装置。
b) 分析天秤：感度0.0001g。
c) pHメーター。
6.3.2.2.2.3 試薬
トリエチルアミン、テトラヒドロフラン、酢酸、ホウ酸はすべて分析的に純粋です。
メタノール、アセトニトリル、アミノ酸標準物質、o-フタルアルデヒド（OPA）、フルオレン
メチルクロロホルメート（FMOC-Cl）はすべてクロマトグラフィーで純粋であり、超純粋である。
水。
6.3.2.2.2.4 決定
0.5gのサンプルを0.0001gの精度で計量します。10mLの5%
トリクロロ酢酸を25mLのメスフラスコに入れ、2時間沈殿させる。
マークまで容量が達したら、均一に振って濾過し、10000rpmで遠心分離する。
15分間、毎分回転数を上げ、上澄み液を採取し、機械にセットします。外部
決定するための標準的な方法。
クロマトグラフィー条件：分析カラム：Hypersil AA-ODS、5μm、200
mm × 2.1 mm（内径）。移動相：溶液A：20 mmol/L
0.018%トリエチルアミン（TEA）を含む酢酸ナトリウム緩衝液。希釈して使用する。
酢酸を加えてpH7.2に調整し、0.3%テトラヒドロフラン（THF）を加える。溶液B：
100 mmol/L酢酸ナトリウム緩衝液20%;希酢酸を使用して
pH7.2に調整し、40%アセトニトリルと40%メタノールを加える。グラジエント溶出
プログラム: ソリューションAは0分で100%、ソリューションBは0%から60%
17分以内に溶液Bは18分で100％になり、24分まで維持されます。25
分、溶液Bは0％に戻ります。流量：18.1分前は0.45mL/分、
18.5分で0.8mL/分まで上昇し、23.9分まで維持され、24分で低下する。
0.45 mL/分に戻る。UV検出：一次検出には338 nmを使用する。
アミノ酸および262 nmの二次アミノ酸の決定（
15分）。蛍光検出：励起波長を決定する。
340 nmでの一次アミノ酸と450 nmでの発光波長;
14.5分、波長は266 nm（励起）と305 nmに切り替わります。
GB/T 5009.15 に規定された方法に従って測定します。
6.12 メチル水銀
GB/T 5009.17 に規定された方法に従って測定します。
6.13 コロニーの総数
GB/T 4789.2 に規定された方法に従って測定します。
6.14 大腸菌群
GB/T 4789.3 に規定された方法に従って測定します。
6.15 カビと酵母
に従って測定してください...