GB/T 5527-2010 英語 PDF (GBT5527-2010)

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GB/T 5527-2010: 動物性および植物性油脂 - 屈折率の測定
GB/T 5527-2010
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
ICS 67.200.10
× 14
GB/T 5527-2010 / ISO 6320:2000
GB/T 5527-1985 の置き換え
動物性および植物性脂肪および油脂 – 測定
屈折率
(ISO 6320:2000、IDT)
発行日: 2010 年 9 月 26 日
実施日: 2011年3月1日
発行元：国家品質監督検査総局
検疫;
中華人民共和国標準化管理局。
目次
序文…3
1 範囲 ... 5
2 規範的参照 ... 5
3 用語と定義 ... 5
4 原則 ... 5
5 試薬…6
6 装置...6
7 サンプリング ... 6
8 試験サンプルの準備 ... 6
9 手順 ... 7
10 計算…8
11 精度...8
12 テストレポート ... 9
付録A（参考）研究室間試験の結果...10
文献 ... 11
序文
この規格は、ISO 6320:2000動物性および植物性油脂と同等の規格である。
屈折率の測定（英語版）。
この規格は、GB/T 5527-1985植物油の検査方法に代わるものです。
屈折率の測定。
使いやすさを考慮して、この規格では ISO 6320:2000 に次の編集上の変更を加えました。
--- 国際規格の序文を削除します。
--- 「この国際規格」を「この規格」に変更します。
--- 元のテキスト内の小数点のカンマ「,」を小数点「.」に置き換えます。
--- 関連する数式に番号を付けます。
--- 元の国際規格の ISO 661:1989 を GB/T 15687 に置き換えます。
--- 9.2では、測定順序に応じてシリアル番号が追加され、
測定手順がより明確になります。
この規格と GB/T 5527-1985 の主な技術的な違いは次のとおりです。
--- 規範的な参照を追加します。
--- 用語、定義、原則を追加します。
--- サンプリングとサンプル準備を追加します。
--- 精度要件とテストレポートを追加します。
この規格の付録 A は参考情報です。
この規格は国家食糧管理局によって提案されました。
この規格は、穀物および飼料に関する国家技術委員会の管轄下にあります。
中国標準化管理局のオイル。
この規格の起草組織：遼寧省食糧油検査局
監視研究所、国家食糧管理研究所、撫順食糧油
監督監視センター、瀋陽穀物油量研究所、錦州
穀物品質監視管理所。
この規格の起草スタッフ: Yu Wei、Lin Jiayong、Cui Guohua、Min Guochun、Xue Yalin、
孫暁燕、呉敏、張春林。
動物性および植物性脂肪および油脂 – 測定
屈折率
1 範囲
この規格は、動物および植物の屈折率を測定する方法を規定する。
植物性脂肪と油。
2 規範的参照
以下の文書の規定は、この規格の規定となる。
この規格の参照。日付の付いた参照については、その後の修正（
訂正や改訂は本規格には適用されないが、
この標準に基づく合意に基づいて行動する人は、これらの標準の最新版が
文書は適用可能です。日付のない参照については、参照文書の最新版
適用されます。
GB/T 15687 動物性および植物性油脂 - 試験サンプルの調製 (GB/T 15687-
2008、ISO 661:2003、IDT)
3 用語と定義
この規格の目的上、以下の用語と定義が適用される。
3.1 屈折率（媒体の）
真空中の特定の波長の光の速度と媒体中の光の速度の比。
注1：実際には、真空中の光速度の代わりに空気中の光速度が使用され、特に断りのない限り、
指定されている場合、選択された波長はナトリウム D 線の平均波長 (589.6 nm) です。
注2：物質の屈折率は入射光の波長によって変化し、
温度付き。使用される表記は n'D で、t は摂氏温度です。
4 原則
適切な屈折計を使用して、液体サンプルの屈折率を
屈折率は乾燥し、濾過した油脂について測定するものとする。
固体サンプルの場合は、GB/T 15687に従って調製したサンプルを
適切な容器に入れ、水浴（6.5）に入れ、
測定を行う際には、サンプルの温度が上昇するのに十分な時間を取ってください。
安定させる。
9 手順
注記：再現性要件（11.2）が満たされているかどうかを確認する必要がある場合は、2回の単回検査を実施してください。
9.1および9.2に従った決定。
9.1 機器の校正
ガラスの屈折率を測定して屈折計（6.1）の校正を確認する
プレート（6.3）を製造元の指示に従って測定するか、または屈折率を測定することによって
ラウリン酸エチルの指数（5.1）。
9.2 決定
次のいずれかの温度でテストサンプルの屈折率を測定します。
a) この温度で完全に液体である脂肪および油の場合は 20°C。
b) この温度では完全に溶けるが20℃では溶けない油脂の場合は40℃。
c) この温度では完全に溶けるが40℃では溶けない油脂の場合は50℃。
d) この温度では完全に溶けるが50℃では溶けない油脂の場合は60℃。
e) 完全に硬化した脂肪やワックスなど、その他の脂肪や油の場合は 80°C 以上。
9.2.1 屈折計のプリズムの温度を必要な一定値に維持する
ウォーターバス（6.4）からの水を装置内に循環させることにより。
9.2.2 適切な方法を用いて屈折計から出る水の温度を監視する。
精密温度計。測定の直前に、温度計の可動部分を下げます。
プリズムを水平に置きます。プリズムの表面を柔らかい布で拭き、次に
溶剤（5.2）を数滴含ませた脱脂綿を用意し、乾燥させる。
9.2.3 機器の取扱説明書に従って測定を行う
屈折率を絶対値として0.000 1に最も近い値まで読み取り、記録します。
機器のプリズムの温度。
9.2.4 測定後すぐにプリズムの表面を柔らかい布で拭き、
次に、溶剤（5.2）を数滴湿らせた綿棒で拭き取ります。