QB/T 5015-2016 英語 PDF (QBT5015-2016)

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QB/T 5015-2016: テンサイ中のα-アミノ窒素の測定
クオーターバック/T 5015-2016
クォーターバック
軽工業規格
中華人民共和国
ICS67.180
分類番号: X30
出願番号: 55590-2016
テンサイ中のα-アミノ窒素の測定
発行日: 2016年7月11日
実施日: 2017年1月1日
発行元：中華人民共和国工業情報化部
目次
序文…3
1 範囲 ... 4
2 規範的参照 ... 4
3 原則…4
4 試薬…4
5 楽器 ... 5
6 サンプルの準備 ... 5
7 決意…6
8 計算…6
9 精度...7
テンサイ中のα-アミノ窒素の測定
1 範囲
この規格は、糖中のα-アミノ窒素の測定方法を規定する。
ビート。
この規格は、テンサイ中のα-アミノ窒素の測定に適用されます。
2 規範的参照
この文書の申請には以下の文書が必須です。
日付の記載された文書については、日付が示されたバージョンのみが適用されます。
この文書にのみ適用されます。日付のない文書については、最新バージョン（
すべての修正がこの規格に適用されます。
GB/T 6682 分析実験室用水 - 仕様と試験
方法
3 原則
弱酸性（pH 6.0）の銅塩溶液では、α-アミノ窒素は青色の
銅イオンと錯体を形成し、青色の濃さは
α-アミノ窒素含有量。比色定量法で測定される。
580 nmの波長でα-アミノ窒素の含有量を測定します。
4 試薬
特に指定がない限り、使用される試薬はすべて分析用純度です。
4.1 水
GB/T 6682 のグレード 3 の水の要件を満たす必要があります。
4.2 アルカリ酢酸鉛溶液
塩基性酢酸鉛溶液：密度は（1.24±0.01）g/mL、100mLあたり
アルカリ鉛塩（PbO換算）9.5g～10.5g含有。
4.3 希釈した塩基性酢酸鉛溶液
0.01gの秤にビートペーストの混合物を移す
ペースト紙を高速ティッシュマッシャーに投入します。（177.0±0.35）mLの
塩基性酢酸鉛希釈溶液（4.3）。マッシャーに蓋をする。撹拌機をオンにする
モーター。12000 r/min～15000 r/minで3分間浸漬（温度20℃）。フィルター
透明な溶液を準備して使用してください。
7 決意
サンプル抽出物 50 mL を正確にピペットで採取し、100 mL のメスフラスコに入れます。
蒸留水で溶かして、目盛りの容量まで入れます。
25 mLの溶液を250 mLビーカーにピペットで移します。
0mL、5mL、10mL、20mL、30mL、40mL、50mLのピペットで、それぞれ
100mLのメスフラスコに標準アミノ窒素溶液を入れます。蒸留水を使用してください。
水に溶かして、その体積を目標値まで達させる。これらの溶液
それぞれα-アミノ窒素が0 mg/100 mL、1.3 mg/100 mL、2.6 mg/100 mL含まれている。
mg/100mL、5.2mg/100mL、7.8mg/100mL、10.4mg/100mL、13mg/100mL、
それぞれ標準溶液25 mLを250 mLビーカーにピペットで入れます。
25mLの酢酸ナトリウム溶液と10mLの銅試薬を試験液に加える
それぞれ溶液と標準溶液で混合し、5cmキュベットで
蒸留水でゼロ点を調整する。波長580nmで測定する。
吸光度を測定し、比較のための標準曲線を描きます。
8 計算
試料中のα-アミノ窒素含有量を計算する式：
どこ：
X - 試料中のα-アミノ窒素含有量（ミリグラム/分）
100グラム（mg/100g）
A - 測定サンプル溶液中のα-アミノ窒素の質量、
ミリグラム（mg）単位
m - 試料の質量（グラム（g）単位）。
これは2つの独立した測定の算術平均として表される。
再現性のある条件下で得られた結果。有効数字 3 桁を保持します。