GB 1352-2023 영문 PDF (GB1352-2023)

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GB 1352-2023: 콩
GB 1352-2023
영국
국가 표준
중화인민공화국
ICS 67.060
CCS B 23
GB 1352-2023
GB 1352-2009 교체
콩
대두
발행일: 2023년 5월 23일
구현일: 2023년 12월 1일
발행처: 국가시장규제총국
중화인민공화국 표준화 관리국.
목차
서문 ... 3
1 범위 ... 4
2 규범적 참조 ... 4
3 용어 및 정의 ... 4
4 카테고리 ... 7
5 품질 요구 사항 ... 8
6 검사방법 ... 9
7 검사 규칙 ... 10
8 라벨링 ... 10
9 포장, 보관 및 운송 ... 11
부록 A(규범) 건전한 커널의 비율, 건전한 커널의 비율에 대한 검사 방법
손상된 커널과 열로 인해 손상된 커널의 비율 ... 12
콩
1 범위
이 문서는 용어 및 정의, 범주, 품질 요구 사항을 지정합니다.
검사방법, 검사규칙, 라벨링, 포장, 보관 및 운송
콩에 대한 요구 사항
본 문서는 취득, 보관, 운송, 처리 및 판매에 적용됩니다.
상업용 콩.
2 규범적 참조
다음 참조 문서는 이 문서의 적용에 필수적입니다.
문서. 날짜가 있는 참조의 경우 인용된 버전만 적용됩니다. 날짜가 없는 참조의 경우,
참조된 문서의 최신 버전(모든 수정 사항 포함)이 적용됩니다.
GB/T 191 포장 - 상품 취급을 위한 그림 표시
GB 5009.3 국가식품안전기준 - 식품의 수분 측정
GB 5009.5 국가식품안전기준 - 식품중 단백질 측정
GB 5009.6-2016 국가식품안전기준 - 식품중 지방의 측정
GB/T 5490 곡물 및 오일 검사 - 일반 규칙
GB/T 5491 곡물 및 유채종자 검사 - 샘플링 및 샘플 방법
절감
GB/T 5492 곡물 및 오일 검사 - 색상, 냄새 및 맛 식별
곡물 및 유채종자
GB/T 5493 곡물 및 오일 검사 - 유형 순도 및 해당 순도의 결정
혼합물
GB/T 5494 곡물 및 오일 검사 - 이물질 결정 및
곡물과 유채의 건전하지 못한 알맹이
3 용어 및 정의
본 문서의 목적상 다음과 같은 용어와 정의가 적용됩니다.
3.1
3.4.5
서리로 인해 손상된 커널
동결로 인해 손상된 커널은 투명한 커널이거나 딱딱하고 어두운 커널입니다.
녹색 자엽.
3.4.6
열에 손상된 커널
열로 인해 자엽이 심하게 변색되고 손상된 핵과.
3.5
불순물; 쓸모없는 물질
지정된 절차를 통과한 후 샘플에 남아 있는 비콩 재료
체층과 체질.
참고사항: 선별물, 무기불순물, 유기불순물 포함.
3.5.1
검진; 벌금
직경 3.0 mm의 원형 구멍 체를 통과하는 물질.
3.5.2
무기 불순물
토양, 모래, 벽돌 및 기타 무기물.
3.5.3
유기불순물
사용가치가 없는 콩알, 각종 곡물 및 기타 유기물
재료.
3.6
사운드 커널의 퍼센트
샘플 내 사운드 커널의 질량 분율입니다.
3.7
손상된 커널의 비율
샘플 내 손상된 커널의 질량 분율입니다.
3.8
열로 인해 손상된 커널의 비율
샘플에서 열로 인해 손상된 커널의 질량 분율입니다.
3.9
고지방 콩
지방 함량이 20.0% 이상인 대두(건조 기준).
3.10
고단백 콩
단백질 함량이 40.0% 이상(건조 기준)인 대두.
4가지 카테고리
콩은 씨앗의 색깔에 따라 다음과 같은 종류로 나눌 수 있습니다.
코트.
a) 황색 콩: 씨앗 껍질이 노란색 또는 연한 노란색인 콩,
껍질색은 황갈색, 연한 갈색 또는 진한 갈색이고, 핵은
함량이 95% 이상입니다.
b) 녹두 : 씨앗껍질이 녹색이고 핵이 녹색인 콩
함량은 95% 이상이며, 자엽의 색깔에 따라 구분된다.
녹색 코트 녹색 자엽 콩과 녹색 코트 황록색 자엽 콩의 두 가지 유형으로 나뉩니다.
자엽 콩.
c) 검은콩 : 씨앗껍질이 검은색이고 핵이 검은색인 콩
함량은 95% 이상이며, 자엽의 색깔에 따라 구분된다.
검은 털을 가진 녹색 자엽 콩과 검은 털을 가진 황자엽 콩의 두 가지 유형으로 나뉩니다.
자엽 콩.
d) 기타 콩 : 콩껍질이 짙은색 등 단색인 콩
갈색, 밝은 갈색, 빨간색 등 또는 이색(씨껍질에 두 가지 색상이 있는데 하나는
밝은 갈색 또는 검은색이며 커널 표면의 절반 이상을 덮고 있음)
그리고 커널 함량은 ​​95% 이상입니다.
e) 혼합콩 : 가), 나), 다) 및 기타의 요건을 충족하지 아니하는 콩
디).
6.10 지방 함량 측정 : 첫 번째 방법에 따라 시행
GB 5009.6-2016에 지정되어 있습니다. 테스트 결과는 공식(2)에 따라 계산됩니다.
어디:
Xo, 건조 기준 - 샘플의 지방 함량(g/100g, 100g당 그램 단위)
건조 기준);
Xo - GB 5009.6에 따라 계산된 샘플의 지방 함량(그램당)
백그램(g/100g);
W - 샘플의 수분 함량(g/100g)입니다.
7 검사 규칙
7.1 검사에 관한 일반 규칙은 GB/T에 따라 구현되어야 합니다.
5490.
7.2 검사 배치는 동일한 범주, 원산지, 수확 연도의 대두여야 합니다.
운송 단위이자 보관 단위입니다.
7.3 콩은 건전한 핵의 백분율을 기준으로 등급이 매겨집니다. 기타 지표는 다음과 같습니다.
관련 국가 규정에 따라 시행됩니다.
7.4 고지방 콩은 지방 함량에 따라 등급이 매겨집니다. 지방 함량이 낮으면
최소 등급보다 높으면 고지방 콩으로 분류되지 않습니다. 기타 지표
관련 국가 규정에 따라 시행됩니다.
7.5 고단백 콩은 단백질 함량에 따라 등급이 매겨집니다. 단백질이
함량이 최소등급보다 낮으면 고단백 대두로 분류되지 않습니다.
콩. 기타 지표는 관련 국가 규정에 따라 구현됩니다.
규정.
8 라벨링
8.1 제품의 명칭, 종류, 등급, 원산지, 수확년도를 표시하여야 합니다.
포장이나 첨부 문서에 적혀있습니다.
8.2 미리 포장된 콩의 라벨은 관련 국가 규정을 준수해야 합니다.
표준.
8.3 외포장의 포장, 보관 및 운송 표시는 다음과 같습니다.
GB/T 191의 요구 사항을 준수합니다.
Xo, 건조 기반
부록 A
(규범적)
건전한 커널의 비율, 손상된 커널의 비율에 대한 검사 방법 및
열로 인해 손상된 커널의 비율
A.1 기기 및 장치
A.1.1 저울, 감도 0.01g.
A.1.2 곡물 체.
A.1.3 시료 분할기 및 시료 분할판.
A.1.4 분석용 접시, 작은 접시, 핀셋 등
A.2 작동 방법
GB/T 5491에 따라 샘플 500g(m1)을 채취하여 2회 체질한다.
GB/T 5494에 명시된 방법; 그런 다음 체에 있는 큰 불순물을 골라냅니다.
그리고 미립자; 그것들을 함께 무게를 측정합니다(m2). 큰 것으로 테스트된 샘플에서
불순물, 샘플 100g(m3)을 무게 측정; 분석판에 붓기; 집어 올리기
불순물(m4), 손상된 커널(m5), 미성숙 커널 및 깨진 커널을 제거합니다.
(m6); 무게를 측정합니다. 열에 손상된 커널을 개별적으로 골라냅니다(필요한 경우,
코트를 벗기고 색상이 ...인지 관찰합니다.