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GB 1886.170-2016: 식품 안전 국가 표준 -- 식품 첨가물 - 5-구아닐레이트 디나트륨 GB 1886.170-2016
국가 표준
중화인민공화국
국가 식품 안전 표준 -
식품첨가물 - 5'-구아닐레이트 디소듐
식품添加剂 5'-鸟苷酸二钠
발행일: 2016년 8월 31일
구현일: 2017년 1월 1일
발행처: 중화인민공화국 국가보건 및 가족계획위원회
목차
1 범위 ... 3
2 화학명, 구조식, 분자식, 상대분자식
질량 ... 3
3 기술적 요구 사항 ... 3
부록 A 검사 방법 ... 5
국가 식품 안전 표준 -
식품첨가물 - 5'-구아닐레이트 디소듐
1 범위
본 표준은 다음에 의해 제조된 식품 첨가물 5'-구아닐레이트 디나트륨에 적용됩니다.
전분과 당류를 원료로 사용하는 발효 또는 효소 가수분해
재료.
2 화학명, 구조식, 분자식
공식 및 상대 분자량
2.1 화학명
5'-구아닐레이트 디나트륨
2.2 구조식
2.3 분자식
C10H12N5Na2O8P • nH2O
2.4 상대 분자량
407.18 (2011년 국제 상대 원자량에 따르면 무수
기초)
3 기술적 요구 사항
3.1 감각적 요구 사항
분광광도계.
A.3.2 분석 절차
샘플 1g을 칭량합니다(0.0001g까지 정확함); 20mL의 물에 녹입니다; 흔들어줍니다.
음. 위의 샘플 용액을 1cm 큐벳에 넣고 물을 사용합니다.
빈 대조군; 분광 광도계를 사용하여 430nm에서 빛을 결정합니다.
샘플 용액의 투과율; 측정값을 기록합니다.
시험 결과는 병렬결정 결과의 산술평균을 기반으로 합니다.
두 개의 독립적인 결정 결과 사이의 절대적인 차이,
반복적인 조건에서 얻은 값은 산술의 0.5%를 초과하지 않아야 합니다.
평균.
A.4 pH 측정 (5% 수용액)
A.4.1 계측기 및 장비
산도계.
A.4.2 분석 절차
샘플 1g을 칭량합니다(0.0001g까지 정확함); 20mL의 물에 녹입니다; 사용
위 샘플 용액의 pH를 결정하기 위한 산도계.
시험 결과는 병렬결정 결과의 산술평균을 기반으로 합니다.
두 개의 독립적인 결정 결과 사이의 절대적인 차이,
반복적인 조건에서 얻은 값은 0.2를 초과해서는 안 됩니다.
A.5 기타 뉴클레오타이드의 결정
A.5.1 시약 및 재료
A.5.1.1 현상액 : tert-부탄올+포화황산암모늄+0.025
mol/L 수용액 암모니아=3+160+40.
A.5.1.2 크로마토그래피 여과지.
A.5.2 계측기 및 장비
A.5.2.1 UV 분석기.
A.5.2.2 마이크로인젝터.
A.5.3 분석 절차
샘플 1.0g을 달아서 물을 넣어 녹인 후 100mL로 희석합니다.
10.0 μL의 샘플을 적용하기 위한 크로마토그래피 필터지; SPREAD
