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GB 1903.53-2021: 국가 식품 안전 표준 - 식품 영양 강화제 - D-판토텐산칼슘
GB 1903.53-2021
영국
국가 표준
중화인민공화국
국가식품안전기준 - 식품영양소
강화제 - D-칼슘 판토테네이트
발행일: 2021년 9월 7일
구현일: 2022년 3월 7일
발행처: 인민공화국 국가보건위원회
중국;
시장규제를 위한 국가총국.
목차
1 범위 ... 3
2 화학명, 분자식, 구조식 및 상대 분자식
질량 ... 3
3 기술적 요구 사항 ... 3
부록 A 검사 방법 ... 5
부록 B D-판토텐산칼슘 표준물질의 적외선 스펙트럼 ... 13
부록 C 크로마토그램 ... 14
국가식품안전기준 - 식품영양소
강화제 - D-칼슘 판토테네이트
1 범위
본 규격은 식품영양강화제 D-판토텐산칼슘에 적용합니다.
β-알라닌칼슘과 D-판토에이트의 아실화 반응으로 얻어짐
락톤.
2 화학명, 분자식, 구조
공식 및 상대 분자량
2.1 화학명
D-(+)-N-(2,4-디하이드록시-3,3-디메틸부티릴)-β-알라닌 칼슘
2.2 분자식
C18H32CaN2O10
2.3 구조식
2.4 상대 분자량
476.54 (2018년 국제 상대 원자량 기준)
3 기술적 요구 사항
3.1 감각적 요구 사항
감각적 요구 사항은 표 1에 따라야 합니다.
부록 A
검사 방법
A.1 일반 조항
본 규격에서 사용하는 시약 및 물은 분석용 시약을 말한다.
GB/T 6682에 명시된 3등급 수질은 다른 요구 사항이 적용되지 않는 경우
표시됨. 표준 용액, 표준 용액, 제제 및
시험에 사용되는 불순물 측정용 제품은 모두 준비됩니다.
GB/T 601, GB/T 602 및 GB/T 603의 규정에 따라,
다른 요구 사항은 지정되지 않았습니다. 테스트에 사용된 솔루션은 그렇지 않은 경우
표시된 용매는 수용액을 말합니다.
A.2 식별 테스트
A.2.1 시약 및 재료
A.2.1.1 수산화나트륨 용액: 43 g/L.
A.2.1.2 황산구리 용액: 125 g/L.
A.2.1.3 페놀프탈레인 지시약 용액: 10 g/L.
A.2.1.4 염산 용액: c(HCl) = 1 mol/L.
A.2.1.5 삼염화제1철 용액: 90g/L.
A.2.1.6 옥살산 암모늄 용액: 35 g/L.
A.2.1.7 빙초산.
A.2.1.8 염산.
A.2.1.9 브롬화칼륨: 분광학적으로 순수한 건조 제품.
A.2.2 식별 방법
A.2.2.1 샘플 약 50mg을 달아서 5mL의 수산화나트륨을 첨가합니다.
용액(A.2.1.1)을 흔들고, 황산구리 용액(A.2.1.2) 2방울을 첨가합니다.
청자색으로 보입니다.
A.2.2.2 샘플 약 50mg을 달아서 5mL의 수산화나트륨을 첨가합니다.
용액(A.2.1.1); 흔들기; 1분간 끓이기; 식히기; 페놀프탈레인 1방울 첨가
지시약 용액(A.2.1.3); 염산 용액(A.2.1.4)을 첨가하여
용액이 희미해지면 염산 용액 0.5mL을 더 첨가합니다(A.2.1.4).
삼염화 제1철 용액(A.2.1.5) 2방울을 더하면 밝은 노란색이 나타난다.
A.2.2.3 수용액 중 칼슘염의 확인 반응
이 제품: 샘플 0.5g을 달아서 5mL의 물을 더해 녹입니다.
옥살산 암모늄 용액(A.2.1.6)을 첨가하면 흰색 침전물이 나타납니다.
침전물은 빙초산에는 녹지 않으나 염산에는 녹는다.
A.2.2.4 적외선 분광법: 칼륨브롬화물 펠릿 기술을 사용하여 테스트
GB/T 6040에 따르면 샘플의 적외선 스펙트럼은 다음과 같습니다.
D-판토텐산칼슘 표준물질의 적외선 스펙트럼과 일치합니다.
D-의 표준 적외선 스펙트럼은 부록 B의 그림 B.1을 참조하십시오.
판토텐산칼슘.
A.2.2.5 투명도: 샘플 약 1.00g을 달아서 물 20mL를 첨가합니다.
용해되다; 용액은 투명하고 무색이다.
A.2.2.6 용해도: 물과 글리세린에 쉽게 용해되고 에탄올에는 약간 용해됩니다.
트리클로로메탄이나 에테르에 녹지 않는다.
A.3 D-판토텐산칼슘 함량 측정(건조 기준)
A.3.1 방법 요약
고성능 액체 크로마토그래피를 사용하여 C18을 결정하십시오.
분리용 크로마토그래피 컬럼, 검출용 UV 검출기, 피크
D-의 함량을 정량적으로 측정하기 위한 지역 외부 표준 방법
샘플에 판토텐산칼슘이 포함되어 있습니다.
A.3.2 시약 및 재료
A.3.2.1 아세토니트릴: 크로마토그래피적으로 순수함.
A.3.2.2 인산수소나트륨.
A.3.2.3 수산화나트륨 용액: 43 g/L.
A.3.2.4 인산이수소나트륨 용액: 인산이수소나트륨 3.2g을 달아
인산이수소(A.3.2.2)를 1L 용량 플라스크에 넣고 물을 사용하여 희석합니다.
표시에 맞게 잘 섞는다. 수산화나트륨 용액(A.3.2.3)을 사용하여 pH를 조정한다.
5.5.
A.3.2.5 D-판토산나트륨(CAS: 60979-68-2): 함량 ≥97.0%.
A.3.2.6 D-판토텐산칼슘 표준품(CAS:137-08-6): 함량 ≥99.0%.
A.3.3 기기 및 장치
A.4.2.2 에틸렌디아민테트라아세트산 표준적정용액: c(EDTA)
= 0.05 몰/L.
A.4.2.3 칼슘푸르푸린 지시약: 칼슘푸르푸린 0.1g을 취하고 10g을 첨가한다.
무수황산나트륨을 고르게 갈아서 만든다.
A.4.3 분석 단계
샘플 0.5g을 달아서(정확도 0.000 1g) 100mL의 물을 첨가합니다.
용해시킨다; 수산화나트륨 용액(A.4.2.1) 15 mL와 약 0.1 g을 첨가한다.
칼슘 푸르푸린 지시약(A.4.2.3); 에틸렌 디아민 테트라아세트산 사용
표준적정용액(A.4.2.2)으로 적정하여 용액이 보라색에서 보라색으로 변할 때까지 적정한다.
순수한 파란색으로.
A.4.4 계산 결과
칼슘 함량의 질량 분율 w2(건조 기준)는 다음과 같이 계산됩니다.
공식 (A.2)에 따릅니다.
어디:
V2 – 에틸렌 디아민 테트라아세트산 표준 적정의 부피
샘플 용액에 의해 소모되는 용액(밀리리터(mL))
c3 – 에틸렌 디아민 테트라아세트산 표준의 농도
적정 용액, 리터당 몰 수(mol/L)
M – 몰당 그램(g/mol) 단위의 칼슘 몰 질량, M(Ca) = 40.08;
m2 – 샘플의 질량(그램(g))
X3 – 샘플 건조 손실, 질량 분율, %.
계산 결과를 소수점 첫째 자리까지 표현하시오. 절대차이
반복성에 따른 두 개의 독립적인 테스트 결과는 0.6%를 초과할 수 없습니다.
산술 평균값.
A.5 특정 회전의 결정
A.5.1 기기 및 장치
A.5.1.1 편광계.
A.5.1.2 편광관.
A.5.2 분석 단계
요오드화수은칼륨 시험용액(A.7.1.2)을 1분간 방치한다.
탁도가 없으면 시험을 통과했다는 뜻입니다.
A.8 알칼리도 측정
A.8.1 시약 및 재료
A.8.1.1 염산 용액: 0.1 mol/L.
A.8.1.2 페놀프탈레인 지시약 용액: 10 g/L.
A.8.2 분석 단계
약 1.0g의 샘플을 달아서(0.01g까지 정확함) 탄소 ​​20mL를 첨가합니다.
이산화물이 없는 물에 용해시키고 즉시 염산 1mL을 첨가합니다.
용액(A.8.1.1) 및 페놀프탈레인 지시약 용액 0.05 mL(A.8.1.2)
5초 이내에 분홍색이 나타나지 않으면 시험에 합격합니다.
A.9 건조감량 측정
시료 2.0g ~ 5.0g을 칭량한다(정확도 0.000 1g); 다음
작업은 GB 5009.3-2016의 방법 1과 동일합니다.
A.10 염화물의 측정
A.10.1 시약 및 재료
A.10.1.1 질산
A.10.1.2 염산 표준적정용액 : 0.001±4 mol/L.
A.10.1.3 질산용액 : 질산 105mL(A.10.1.1)을 취하여 물을 첨가한다.
1,000mL로 희석하고 잘 흔듭니다.
A.10.1.4 질산은 용액: 0.1 mol/L.
에이....