GB/T 28577-2021 영어 PDF (GBT28577-2021)

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GB/T 28577-2021: 냉장물류의 분류 및 기본요건
영국/태국 28577-2021
국가 표준
중화인민공화국
ICS 03.220.01
CCS A 80
GB/T 28577-2012 교체
냉장물류의 분류 및 기본요건
발행일 2021년 11월 26일
2022년 6월 1일에 구현됨
발행처. 시장 규제를 위한 국가 총국;
중화인민공화국 표준화 관리국.
목차
서문... 3
1 범위... 6
2 규범적 참조... 6
3 용어 및 정의... 6
4 분류... 6
5 기본 요구 사항... 7
부록 A (정보) 냉장물류 분류의 범주별 예
상품의... 10
참고문헌... 11
냉장물류의 분류 및 기본요건
1 범위
본 문서는 냉장물류의 분류와 기본 분류를 명시합니다.
시설 및 장비, 정보 시스템, 온도 제어에 대한 요구 사항
제품 보호, 품질 관리, 인사 요구 사항, 안전 관리,
환경 보호
본 문서는 냉장물류의 관리 및 운영에 적용됩니다.
관련 분야.
2 규범적 참조
다음 참조 문서는 이 문서의 적용에 필수적입니다.
문서. 날짜가 있는 참조의 경우 인용된 버전만 적용됩니다. 날짜가 없는 참조의 경우,
참조된 문서의 최신 버전(모든 수정 사항 포함)이 적용됩니다.
GB/T 28843, 식품 냉장 물류의 추적 가능성에 대한 관리 요구 사항
3 용어 및 정의
본 문서의 목적상 다음과 같은 용어와 정의가 적용됩니다.
3.1 물류
실제 수요에 따른 운송, 보관 등의 기본 기능을 수행하는 과정
적재 및 하역, 취급, 포장, 유통 처리, 유통,
정보처리 및 기타 기본기능이 유기적으로 결합되어
상품은 공급 장소에서 수령 장소로 흐릅니다.
3.2 콜드체인 물류
물품을 필요한 온도 환경에 유지하는 물리적 흐름 과정
생산부터 소비까지의 전 과정에서 품질을 유지하기 위해
기사의 특성에 따라.
4 분류
4.1 상품의 종류에 따른 분류
5.2.1 냉장물류 서비스 제공자는 냉장물류 운영을 위한 물류정보시스템을 구축하여야 한다.
서비스에 적합하거나 고객 요구사항을 충족하는 정보 시스템입니다.
5.2.2 정보 시스템은 온도 모니터링 기능을 가져야 합니다.
정보 기록, 정보 전송 및 경보.
5.2.3 냉장물류 서비스 제공자는 전체-를 확립하고 개선해야 합니다.
프로세스 온도 모니터링 관리 및 인터링크 핸드오버 시스템을 통해
온도의 전체 프로세스 추적성을 실현합니다. 추적성 관리
요구사항은 GB/T 28843의 요구사항을 충족해야 합니다.
5.2.4 냉장물류의 각 링크별 데이터 보관 기간을 명확히 명시하여야 합니다.
식품정보의 보관기간은 유통기한 만료일로부터 6개월 이상이어야 합니다.
유통기한. 유통기한이 명시되지 않은 경우 2년 미만이어서는 안 됩니다. 보관
약학 및 의료 데이터의 기간은 5년 이상이어야 합니다.
5.3 온도 조절
5.3.1 냉장물류 서비스 제공자는 냉장물류 운영을 위한 냉장물류 관리체계를 구축하여야 한다.
온도 모니터링 및 제어 시스템.
5.3.2 냉장물류 서비스 제공자는 다음 분류에 따라
냉장물류 온도구역 및 고객 요구사항을 명확히 규정합니다.
온도 요구 사항, 온도 측정 방법, 기록 요구 사항
온도 측정 결과 및 온도 기록 보존 방법 및
각 물류 링크별 물품 보관 기간.
5.3.3 냉장물류 서비스 제공자는 적절한 방법을 선택해야 합니다.
시설, 장비 및 운송수단의 내부를 가열 또는 냉각하기 전에
아이템을 로딩 중입니다.
5.4 기사 보호
5.4.1 냉장물류 서비스 제공자는 물품보호를 위한 시스템을 구축하여야 한다.
온도를 포함하여 물품 보호에 대한 특정 운영 요구 사항을 만드십시오.
각 작업 링크의 청결도와 유통기한을 확인합니다.
5.4.2 냉장물류 서비스 제공자는 정기적으로 물품을 점검해야 합니다. 개발
제품을 습기로부터 보호하기 위해 제품의 특성에 따른 조치
손상, 부패, 열화. 물품의 본질을 안정적으로 유지, 수량
완전하고, 포장 및 보호가 좋습니다.
5.4.3 물품은 용도에 따라 분류하여 다른 구역에 배치해야 합니다.
속성.
5.4.4 냉장물류 서비스 제공자는 온도,
보관 중 물품의 습도, 가스 구성 및 기타 요구 사항
운송.
5.5 품질 관리
5.5.1 냉장물류 서비스 제공자는 냉장물류에 관한 관련 문서를 작성하여야 한다.
체인 물류 품질 관리 시스템. 내부 감사 및 품질 관리와 같은 활동
개선은 정기적으로 수행됩니다.
5.5.2 냉장물류 서비스 제공자는 냉장물류 서비스 제공을 위한 실행 계획을 설계해야 합니다.
체인 물류 활동을 미리 계획합니다. 계획을 평가하고 결정을 내리세요.
5.5.3 냉장물류 서비스 제공자는 비상 대응 계획을 수립해야 합니다.
냉장 물류를 위해. 규칙적으로 운동하세요.
5.5.4 물품이 인도될 때 배치 요구 사항을 충족해야 합니다.
양, 범주, 양 당사자가 규정한 온도 기록. 인계
증명서는 서명하고 보관해야 합니다.
5.6 인력 요구사항
5.6.1 냉장물류 종사자는 해당 업무에 필요한 유효한 자격증을 소지해야 합니다.
위치.
5.6.2 냉장물류 종사자는 정기적으로 전문교육을 실시하여야 하며,
평가.
5.7 안전관리
5.7.1 냉장물류 서비스 제공자는 안전관리체계를 구축하여야 한다.
인력, 냉장 보관 시설 및 장비, 품목, 환경, 화재 방지에 관한 것입니다.
5.7.2 공중보건 비상사태 발생 시 냉장물류 서비스 제공자는
해당 인원에 대하여 즉시 상응하는 예방 및 처분 조치를 취하여야 합니다.
냉장물류와 관련된 물품, 포장, 시설 및 장비.
5.8 환경보호
5.8.1 냉장물류 서비스 제공자는 환경보호를 확립하여야 한다.
냉장물류에 대한 관리 대책.
5.8.2 냉장물류 서비스 제공자는 환경 친화적인 것을 선택해야 합니다.
냉매.
5.8.3 냉장물류 서비스 제공자는 녹색, 환경 친화적인 서비스를 선택해야 합니다.
친절하고 에너지를 절약하는 시설과 장비.
5.8.4 냉장물류 서비스 제공자는 재활용 가능하거나 재활용 가능한 재료를 사용해야 합니다.
냉장물류의 모든 측면에서.