QB 2583-2003 영문 PDF (QB2583-2003)

배송: 3초. 실제 PDF + 송장을 다운로드하세요.
1분 안에 견적을 받으세요: QB 2583-2003을 클릭하세요
역사적 버전: QB 2583-2003
True-PDF 미리보기 (비어 있으면 다시 로드/스크롤)

QB 2583-2003: [QB/T 2583-2003] 셀룰라아제
쿼터백 2583-2003
쿼터백
경공업 표준
중화인민공화국
ICS 67.220.20
분류 번호. X69
등록번호. 12497-2003
셀룰라아제
종 조직 제빵
발행일 2003년 9월 13일
2003년 10월 1일에 구현됨
발행처. 중화인민공화국 국가발전개혁위원회
목차
서문 ... 3
서론 ... 4
1 범위 ... 5
2 규범적 참조 ... 5
3 용어, 정의, 기호, 약어 ... 6
4 제품 카테고리 ... 7
5 요구 사항 ... 7
6 테스트 방법 ... 8
7 검사 규칙 및 표시, 포장, 운송, 보관 ... 9
부록 A (규범적) 여과지 활성(FPA) 측정 방법 ... 10
부록 B (규범) 나트륨 측정 방법
카르복시메틸셀룰로오스(환원당법) 활성(CMCA-DNS) ... 15
부록 C (규범) 나트륨 측정 방법
카르복시메틸셀룰로오스(점도법) 활성(CMCA-VIS) ... 19
부록 D (정보) 국제 효소 활성 단위로 변환
... 24
머리말
본 표준의 조항 5.4는 필수이며, 나머지는 권장됩니다.
이 표준은 효소의 "위생 지표"를 참조합니다.
식품첨가물 총람의 식품산업을 위한 준비
사양, 제1권, 식품첨가물에 관한 FAO/WHO 합동 전문가 위원회
(JECFA). 이들은 동등하지 않습니다.
본 표준의 부록 A, 부록 B 및 부록 C는 규범적입니다.
부록, 부록 D는 정보적 부록입니다.
이 표준은 중국 경공업 연합회에서 제안했습니다.
이 표준은 국가식품발효원의 관할 하에 있습니다.
표준화 센터.
이 표준의 초안 작성 기관. 중국 식품 발효 산업
베이징 닝시너 생명공학 개발 유한회사 연구소
Novozymes (China) Biotechnology Co., Ltd., 중국-프랑스 합작 투자 회사
당산 타이보얼 생물공학 유한회사, 미생물학 연구소
중국과학원.
이 표준의 주요 초안 작성자. 장웨이, 자오즈민, 리종싱, 자이
Wenjing, Zhao Li, Liu Jianjun, Cui Fumian, Tian Qijing.
이 표준은 첫 번째 릴리스였습니다.
셀룰라아제
1 범위
이 표준은 용어 및 정의, 요구 사항, 테스트 방법을 지정합니다.
검사 규칙 및 표시, 포장, 운송 및 보관
셀룰라아제.
본 표준은 제조된 산성(또는 중성) 셀룰라아제에 적용 가능합니다.
미생물 및 그 돌연변이체를 정제 및 정제하여
액체 침지 발효를 거친 트리코더마 또는
견고한 문화. 주로 식품, 섬유, 종이 및 기타 산업에서 사용됩니다. 식품
고급 셀룰라아제는 사료 첨가제로도 사용될 수 있습니다.
2 규범적 참조
다음 문서의 규정은 이 표준의 규정이 됩니다.
이 표준의 참조를 통해. 날짜가 적힌 참조의 경우 후속
이 표준에는 개정사항(정정사항 제외) 또는 수정사항이 적용되지 않습니다.
그러나 이 기준에 따라 합의에 도달한 당사자는
이 문서의 최신 버전이 적용 가능한지 연구해 보는 것이 좋습니다.
날짜가 없는 참고문헌의 경우, 참조된 문서의 최신 버전을 적용합니다.
GB/T 191 포장 - 상품 취급을 위한 그림 표시
GB/T 4789.2 식품위생의 미생물학적 검사 - 검출
호기성 세균 수
GB/T 4789.3 식품 위생의 미생물학적 검사 - 검출
대장균군
GB/T 4789.4 식품 위생의 미생물학적 검사 - 검사
살모넬라균
GB/T 5009.11 식품 중 총 비소 및 비생물 비소 측정
GB/T 5009.12 식품 중 납 측정
GB/T 8451 식품첨가물의 중금속 한계시험방법
QB/T 1803-1993 산업용 효소의 일반적인 결정 방법
QB/T 1804 검사 및 표시, 포장, 운송의 일반 원칙
산업용 효소 보관
JJF 1070 포장된 제품의 순 함량에 대한 계량학적 검사 규칙
고정된 내용을 가진 상품
국가품질기술감독총국 명령 제43호
[1995]. 정량포장상품의 감독규정
3 용어, 정의, 기호, 약어
다음 용어, 정의, 기호 및 약어는 이에 적용됩니다.
기준.
3.1
셀룰라아제
다양한 효소의 시너지 작용을 통해 효소
성분은 셀룰로오스를 셀로올리고당으로 분해할 수 있습니다.
셀로비오스와 포도당.
3.2
여과지 활동(FPA)
고체 효소 1g(또는 액체 효소 1mL)을 (50±0.1)°C에서
지정된 pH(산성 셀룰라아제 pH4.8, 중성 셀룰라아제 pH6.0)를 사용합니다.
여과지 기질을 1시간 동안 가수분해하여 다음과 같은 양을 얻습니다.
포도당 1mg에 해당하는 환원당으로 효소 1단위
활동성은 u/g(또는 u/mL)로 표현됩니다.
3.3
카르복시메틸셀룰로오스나트륨 활성(CMCA)
설탕을 줄이는 방법. 고체 효소 1g(또는 액상 효소 1mL)을
(50 ± 0.1) °C 및 지정된 pH(산성 셀룰라아제 pH4.8, 중성 셀룰라아제
pH6.0)은 카르복시메틸셀룰로오스 기질의 가수분해에 사용됩니다.
1시간 동안 환원당은 1mg에 해당하는 양이 됩니다.
포도당은 효소 활동의 한 단위로 u/g(또는 u/mL)로 표현됩니다.
CMCA-DNS로 약칭한다.
점도법. 고체 효소 1g(또는 액체 효소 1mL), (40±
0.1) °C 및 지정된 pH(산성 셀룰라아제 pH6.0, 중성 셀룰라아제 pH7.5)
카르복시메틸셀룰로오스 나트륨 기질을 가수분해하여 감소시키는 데 사용됩니다.
기질의 점도를 통해 상대적인 효소 활성을 얻습니다.
표준에 해당하는 셀룰라아제로 CMCA-VIS로 약칭한다.
이는 부록 C의 방법에 따라 결정됩니다.
6.4 pH
이는 QB/T 1803-1993의 조항 9에 따라 결정됩니다.
6.5 중금속
이는 GB/T 8451에 따라 결정됩니다.
6.6 리드
이는 GB/T 5009.12에 따라 결정됩니다.
6.7 비소
이는 GB/T 5009.11에 따라 결정됩니다.
6.8 총 콜로니 수
이는 GB/T 4789.2에 따라 결정됩니다.
6.9 대장균군
이는 GB/T 4789.3에 따라 결정됩니다.
6.10 살모넬라균
이는 GB/T 4789.4에 따라 결정됩니다.
7 검사 규칙 및 표시, 포장,
운송, 보관
7.1 포장, 보관 및 운송에 관한 그림표시는 다음과 같이 시행한다.
GB/T 191에 따라.
7.2 식품 등급 셀룰라아제의 경우 “식품 등급”이라는 단어가 표시되어야 합니다.
라벨(또는 품질 인증서)에 적혀있습니다.
7.3 상기의 조항을 제외하고는 다음 각 호에 의거하여 시행한다.
QB/T 1804와 함께.
그리고 21.89g의 인산수소나트륨 2수화물을 10L에 녹인다.
탈이온수. 용액의 pH를 (6.0 ± 0.05)로 조정하고 준비합니다.
사용을 위해. 용액은 실온에서 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
A.2.4 포도당 표준원액(10 mg/mL)
일정한 무게로 건조된 무수 포도당 1g을 칭량합니다.
(103 ± 2) °C, 0.1 mg까지 정확도, 물을 사용하여 용해하여 부피를 만듭니다.
최대 100mL까지 가능합니다.
A.2.5 포도당 표준용액
각각 0.00, 1.00, 1.50, 2.00, 2.50, 3.00, 3.50 mL의 포도당을 섭취합니다.
10mL 용량 플라스크에 표준 스톡 용액을 넣고 물을 사용하여 희석합니다.
10 mL을 넣고 뚜껑을 닫은 후, 균일하게 흔들어 사용 준비를 하세요.
상기 농도 시리즈는 필요에 따라 조정되어야 합니다.
A.2.6 빠른 정성 여과지(항저우 신화 No.1 fi...)